春季上市的大葱、小葱栽培方式统称之为春葱栽培,主要有以
下几种栽培方式。
(1)羊角葱 又叫发芽葱。 大葱秋天不收获,露地越冬,春天
地表土刚化冻就开始萌发,从刚长出1~2片新叶到发出嫩薹,可
随时上市。 因刚发芽就上市故叫作发芽葱,又因为刚发出的新叶
形似羊角,所以又叫羊角葱。 羊角葱是在干大葱供应刚结束,伏葱
收获之前上市,在周年供应上是不可缺少的一茬产品,所以应采用
与秋季收获大葱不同的栽培方式。 羊角葱采用春育苗适当晚栽,
小垄密植,靠栽植株数增加产量。 一般行距30厘米、株距5~6厘
米,每667米2 栽苗3.5万~4万株。 田间管理与大垄葱基本相
同,不同处是行距小,不便于深栽,培土也达不到一定的高度,所以
在选择品种时应与大垄葱有区别,应选用假茎较粗短的品种,如河
北海洋大葱、天津五叶齐大葱等。
(2)大葱越冬栽培 晚秋(10月底) 育苗,采用小拱棚加草苫
作为育苗设施。 翌年1月下旬定植,采用大拱棚两膜一苫覆盖设
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施进行越冬栽培,春季4~5月份收获。 该技术和模式解决了大葱
在越冬低温时期的正常生长及越冬防春化抽薹开花的难题,在春
季4、5月份就能生产出优质的保鲜大葱供给国际市场。
(3)夏播秋栽春季收刨供应 山东各地一般于6月下旬至7
月中旬播种,9月下旬定植,越冬后翌年4月份以前收刨上市。 该
栽培茬次的关键技术是育苗、越冬后管理和适时收获。 播种育苗
期正值夏季高温多雨季节,保墒防涝,及时除草是此期的技术关
键。 育苗地块应选择地势高燥、浇水排涝方便、土壤透气疏松的地
块。 采用平畦条播,播种后覆盖地膜保墒,畦面喷施除草剂防止杂
草。 越冬后加强肥水管理,促其早发快长,在花薹抽出之前及时收
刨上市。 因为该茬口葱苗越冬时已具备接受低温通过春化作用的
条件,翌年4月份能抽生花薹,故必须在其抽生花薹之前收获,以
嫩葱上市。
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