大葱的商品性生产应解决以下问题。
(1)走区域规划,规模生产的道路 随着交通运输状况和贮运
保鲜技术的改善,大葱大生产、大流通、大市场的格局已经形成,按
照气候、区域优势,立足地方特色,搞好科学规划,逐步形成适地生
产、全国供应、出口创汇的产业布局。 发展大葱集约化、规模化、专
业化生产。 大葱规模化大生产为蔬菜商品大市场交易、大流通运
输、大批量贸易创造了条件。 大葱专业化生产有利于提高农民的
技术水平,有利于推广大葱标准化生产。 立足优势、突出重点、形
成特色。 充分发挥当地优势,不断创造新优势。 突出抓好重点品
种,积极创造品牌,形成自己的特点和特色。
(2)以设施栽培为重点,设施与露地栽培相结合周年生产 我
国地域辽阔,大葱种植面积广,南方种植小葱,北方种植大葱,再加
上设施蔬菜的兴起以及贮藏方式、方法的改进,周年供应大葱已不
成问题。 但是,周年供应新鲜成株大葱产品还需要解决春季大葱
的先期抽薹、夏季大葱的防涝和降温、冬季大葱的保温等技术问
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提高大葱商品性栽培技术问答题。
(3)大力发展大葱标准化生产,提高产品质量安全水平 以科
技为依托,推广大葱安全标准化栽培技术,减少化学农药用量。 一
是推广生态栽培技术,最大限度地创造适宜大葱作物生长发育的
条件,抑制病虫害的发生和蔓延,实现不发生或少发生病虫害,从
而达到不用药或少用药的目的。 二是采取阻隔、诱杀、高温消毒等
物理防治措施,控制病虫害的发生,减少用药。 三是合理选择施用
高效低毒农药,控制农药残留污染,不断提升大葱产品质量,提高
大葱的安全质量水平。 四是加强大葱产业各个生产环节人员的培
训,不断提高大葱产业从业人员的技术素质,加强与科研院所和大
专院校的联系与合作,借助外力提升当地的科技水平。 积极引进
急需人才,增强当地的科技力量。
(4)大力发展大葱产品商品化处理和深加工,提高效益 产品
适时收获,采后精选、分级包装,预冷,贮藏保鲜,冷链运输等,商品
化处理技术可提高大葱产品档次,降低产后损耗,增加附加值。 以
新鲜大葱为原料,采用一定的设备和工艺流程,进行大葱产品的再
生产。 深加工改变了新鲜大葱原有的形态,提高了大葱的耐储运
性能,扩大了大葱的应用范围,特别是在保健品行业的应用。
(5)积极探索大葱产业化发展的新模式 扶持龙头企业,实施
龙头带动战略,即以企业为龙头,企业带基地,基地联农户,产品安
全带动农民标准化的生产,企业+基地+农户+标准化生产的发
展模式;组建农业合作社,实施农业合作社拉动。 以成立农业互助
协作组织为主体,采取自由联合、互助协作、协同发展。 以农业合
作社为载体,以效益为纽带,合作社将农民组织起来,进行标准化
规模生产和产品商业化营销,使其发挥更大的效益的合作社+农
户+标准化生产的发展模式;组建农民产业协会,实施农业股份制
运作。 以产业为链条,采取自愿组合,产、加、销一体,股份制经营,
利润共享,风险共担的发展模式。
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