在山东省商丘市等一些出口日本大葱的主产区,采用地膜、小
拱棚、大拱棚、冬暖棚等设施栽培,已经实现了大葱的周年生产,周
年供应。 大葱的合理采收期应根据大葱的市场行情、消费习惯、客
户产品规格的要求,以及栽培模式、气候条件和季节对产量的影响
等因素确定。
1~3月份,北方地区虽然可以通过冬暖棚和大拱棚生产保鲜
出口大葱,但由于生产成本高、天寒地冻无法运输及加工等原因,
不合适生产出口大葱。 上海以南的福建、江浙地区,此期的气候适
合大葱的生长,大葱的产量高、商品性很好,是出口大葱的集中产
区。 由于此期日本等大葱进口国,国内生产保鲜大葱也受到严寒
天气等原因的制约,此期出口的大葱价格较高。 但由于大葱的出
口量有限,加之北方地区11月份有大量储藏的大葱供应市场,个
别年份也会出现价格偏低的情况。 4月份,北方大拱棚大葱虽达
不到出口保鲜大葱标准,但已可以作为保鲜越冬芽葱出口。 5月
份,南方的大葱受炎热和雨季天气的影响,开始接近尾声,而北方
的大拱棚保鲜大葱开始上市,价格一般较高,产品质量也较好。 6
月份,北方小拱棚大葱开始供应市场,价格回落,产品产量、质量都
大幅提高,此时山东省安丘等地的大葱每667米2 产量可以达到
6000 千克左右。
7~9月份,天气变热,北方雨季到来,大葱各种病虫害严重,
此期收获的大葱品质较差,运输过程中容易腐烂和发生问题,易发
生商业纠纷,而且由于高温及病虫害等原因的影响,产量也较低。
10~11月份,北方天气转凉,适合大葱生长,大葱再次进入高产
量、高品质的黄金时期,安丘等北方一些主要的大葱产区,平均
667米2 产再次达到5000千克以上,且大葱的品质也达到了全年
的最高峰。 12月份,在山东省由于降温和霜冻,葱叶变黄枯萎,水
分减少,叶肉变薄下垂,养分大部分输送到假茎中,使假茎变得充
实,此时的大葱口感和风味依然很好,但由于大葱管状叶含水量变
小,此期收获的大葱要比10~11月份收获的大葱产量降低,并且
随着寒冷天气的加剧产量会越来越低。 作为冬季贮藏的大葱此时
收获最佳。
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