辣椒落花落果的原因较复杂, 根据生产观察, 引起辣椒落花落
果的原因主要有:
(1) 温度不适 辣椒生长适宜的温度范围狭窄, 为20~30℃,
如气温偏高 (超过35℃), 即影响授粉、 受精, 或遇到较长时间阴
雨天, 使光照不足, 温度下降 (低于15℃), 都会影响授粉及花粉
管的伸长, 导致落花。
(2) 水分供给不适 辣椒喜空气干燥而土壤湿润的环境, 在土
壤干旱、 水分不足、 空气蒸发量大的情况下, 也会抑制植株对肥水
的需求, 引起落花落果。 而水分过多, 通透性差, 使根呼吸和生长
发育受阻, 甚至沤根, 也会引起落花落果。
(3) 施肥不当, 营养失衡 氮肥过多或不足或缺磷少钾, 使肥
料施用不平衡, 各种养分供应不协调, 会使花果因其养分不足或营
养紊乱而引起落花落果。
(4) 光照不良 栽植过密, 导致通风不良, 光照不充足, 光合
作用减弱, 雄花发育不良, 使第一二层的花容易脱落。
根据以上原因, 防止辣椒落花落果时, 应重点抓好以下措施:
(1) 合理密植, 改善通风条件, 使植株有一个好的生长环境。
(2) 加强温湿度的管理 在田间温度过高时, 注意用井水浇
灌, 以降低地温。 注意少量多次浇水, 控制田间温度。
(3) 控制肥水, 合理施肥 辣椒在未坐果前苗小, 对肥水消耗
较少, 可不浇水追肥, 以控制营养生长, 促进生殖生长; 进入坐果
期后, 果实迅速膨大, 则需要大量的氮、 磷、 钾肥料, 应注意适时
适量的追肥, 以保证植株健壮生长, 提高结实能力。
(4) 控制土壤湿度 一般土壤湿度在15%左右较适宜辣椒生
长结果, 如高于18%则会影响根系发育和植株生长, 但进入盛果
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期应保持土壤湿润。
(5) 应用化学制剂, 减轻落花落果 门椒、 对椒开花结果时正
值高温多雨季节, 很容易出现落花落果的现象。 为此, 当有30%
的植株开花时, 就要用防落素20~30毫克/千克的药液进行喷花或
涂抹花, 每3~5天处理1次。 要防止药液飞溅到幼嫩的茎叶上,
天气冷凉后就可以不再用药处理了。 花期喷用磷酸二氢钾500 倍
液, 也有较好的保花保果作用。
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