薯块具有很强的发芽特性,且没有休眠现象。 在贮藏期间薯
块内部的生命活动仍在进行,只是由于缺少必要的生长条件(主要
是温度),其外部生长停止。 这种生长停止的状态属于强迫休眠,
当有了萌芽所必要的条件时,就可以开始萌芽生长。 薯块的不定
芽是由不定芽原基萌发而来,不定芽原基是由起源于块根中柱鞘
或韧皮部的薄壁细胞分裂而成,它是幼芽生长点的基础组织。 不
定芽原基在薯块膨大过程中就已经分化形成,与皮孔伴生,数量很
多,为潜伏状态,因此又叫潜伏芽。 薯块不定芽原基的数量及其萌
芽习性差异很大。
(1)不同品种的薯块与发芽出苗的关系 不同品种的薯块,不
定芽原基的数量多少、幼芽分化的快慢、营养物质的转化状况均有
所不同。 因此,萌芽快慢、发芽多少有很大差别。 如徐薯18、豫薯
7号等出苗快而多;宁薯1号、济薯10号出苗慢而少。
(2)薯块不同部位与发芽出苗的关系 薯块顶部具有顶端生
长优势的特性。 萌芽时,薯块内部的养分多向顶部运转,所以薯块
顶部发芽多而快,占发芽总数的65%左右;中部较慢而少,占26%
左右;尾部最慢最少,占9%左右。 薯块的阳面(向上的一面)发芽
出苗的比阴面(向下的一面)多,因为阳面接近地面,空气和温度等
条件比阴面好,不定芽分化发育较多而好。
(3)同一品种薯块大小与发芽出苗的关系 同一品种,薯块大
薯苗生长粗壮,薯块小薯苗生长细弱。 薯块大小与出苗数量有关,
大薯单块出苗数多,小薯单块出苗数少。 若按重量计算,同为1千
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克重,则大薯出苗数少,小薯出苗数多。 因此,在生产上应用中等
薯块育苗较好,以免用大薯造成浪费,用过小的薯块育出弱苗。
(4)栽插季节、贮藏条件与发芽出苗关系 夏薯生长期短,生
命力强,耐贮藏,感病轻,出苗早而多。 贮藏条件的优劣对种薯质
量有很大影响,采用高温愈伤处理贮藏的种薯或在育苗前采用高
温催芽的种薯,除有防病效果外,还能促进薯块不定芽原基的分
化,因此出苗快而多。 贮藏期温度低,不仅会延缓薯块发芽时间,
降低发芽能力,还会因冷害导致种薯腐烂。 贮藏期遭水浸泡或受
湿害的薯块,发芽晚而少,或不发根萌芽,随即腐烂。
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