在甘薯的栽培过程中,常遇到甘薯形成一些畸形块根的现象。
有的长得“不顺溜”,有的大头小尾,形成牛蒡根,有的出现裂缝,还
有的块根发硬,里面像长了“红血丝”等。 这些现象的发生严重影
响了甘薯的商品价值。
从薯秧或种薯苗上长出的幼根都叫纤维根,薯块就是由这些
纤维根皮下的形成层细胞加速分裂、生长、膨大形成的。 然而,不
同的纤维根生长发育的条件不一样,所形成的根也不一样。 有的
膨大形成块根,有的没有膨大变粗,仍然是些纤维根,介于二者之
间的,就形成了牛蒡根(又称柴根)。 纤维根是否能形成块根受很
多因素的影响,在日照充足、土壤通气性好、肥水条件适宜的条件
下,可使纤维根的形成层活动力增强,抑制其木质化作用,有利于
根的加粗而形成块根;相反,土壤湿度大、通气不良或氮肥过多,则
有利于纤维根形成;在薯块形成的过程中,如果遇到土壤干硬、通
气不良等不利情况,就会使块根的膨大受阻,从而形成牛蒡根。
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