甘薯安全生产包括哪几个方面?
随着经济的发展,人民生活水平的提高,以及农产品贸易的
增加,人们越来越清楚地认识到农产品安全生产关系到人类的身
体健康、生命安全、民族兴旺,乃至国民经济的发展。 人们不仅要
求吃得饱,而且要求吃得好,也就对农产品质量安全的要求越来越
严格。 由于农产品生产周期长,生产环境可控制性差,从生产到供
给链条长,影响因素多,因此,任何单一的可控制措施和单一监管
环节都难以保证农产品质量安全。 为了从根本上解决农产品质量
安全问题,必须对产品实施“从田间到餐桌”的全程质量监管。
农产品安全生产直接关系人类的健康和安全,是食品安全的
前提和保障。 在农业生产中,农药、化肥、激素和抗生素等农业化
学品的使用是保证农业丰收和农产品优质的重要手段。 但是,片
面地追求产量,不科学地使用农药等生产资料就会严重污染农产
品,在威胁人类健康的同时还会造成严重的环境污染,甘薯生产也
不例外。
甘薯产业链长,从农田生产到收获、贮藏,再到各类产品加工,
只有保障各个环节的安全性,才能真正实现安全生产。 因此甘薯
的安全生产应该包括产前、产中和产后的各个阶段,产前主要指选
择安全适宜的生产环境;产中包括生产管理的各个环节,如化肥的
合理使用,病虫害的科学防治等;产后包括甘薯收获后的安全贮运
及安全加工等。
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