运回的甘薯不要放在露地晾晒,应直接放入贮藏房间。 贮藏
房间应是门窗严实、清洁卫生、取暖方便,有存贮甘薯历史的房间
应用杀菌剂灭菌消毒。 在舍内靠近墙壁的地方垫干净稻草或废报
纸等物,将薯块精心分层码成宽80~90厘米、高90~100厘米的
“薯垛”,长度依甘薯多少和房间条件而定,垛的边际部分用直条薯
块精心码齐,装入箱或筐内码成垛更好。 结合码垛再次剔除伤、病
薯块,然后用1~2层牛皮纸或报纸、聚乙烯塑料膜等将垛盖严实。
贮存最理想的温度条件以9℃~13℃为宜,前期由于气温高,室温
可高达20℃左右,随时间推移温度开始缓慢降低,50~60天后会
降到5℃~10℃,由于甘薯采收的时间已较长,生理活动降低,短
时间(2~3小时)出现5℃降温不会对甘薯有影响。 但此时应当考
虑采取升温、保温措施,如增加覆盖物、屋内生火等。 尽管如此,室
内温度低于9℃时,就应注意防止继续降温。
由于覆盖的牛皮纸等物具有一定的透性,薯垛内的湿度可达
80%~85%,与理想湿度条件相近,垛内二氧化碳也有一定的积
累,这对抑制甘薯的生理活动会有一定作用。 需要食用和上市时,
可以从垛的一端随时取出。 并可以借此观察贮存情况,随后应立
即盖好。
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