为了保证绿色蔬菜的无污染、安全、优质和营养的特性,开发
和生产绿色蔬菜有一套较为完整的质量标准体系,包括产地生态
环境质量标准、生产操作规程和卫生标准等。 绿色辣椒食品是按
照绿色蔬菜的标准进行分类的。 绿色蔬菜的标准分为 AA 级和 A
级标准。 AA 级绿色蔬菜要求产地的环境质量符合中国绿色食品
发展中心制订的《 绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中不使
用任何有害的化学合成的农药和肥料等,并禁止使用基因工程技
术,产品符合绿色食品标准,经专门机构认定,许可使用 AA 级绿
色食品标志的产品。 A 级绿色蔬菜则要求产地的环境质量符合中
国绿色食品发展中心制订的《 绿色食品产地生态环境质量标准》,
生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要
求,允许限量使用限定的化学合成的农药和肥料,产品符合绿色食
品标准,经专门机构认定,许可使用 A 级绿色食品标志的产品。
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