绿色辣椒食品是按照“绿色蔬菜”的生产过程生产的绿色产
品。 绿色辣椒遵循可持续发展的原则,在产地生态环境良好的前
提下,按照特定的质量标准体系生产,并经专门机构认定,许可使
用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养的辣椒食品,是绿色
食品的一种。
绿色辣椒食品在生产过程中农药使用后残留在辣椒里的农药
残留物指标低于国家或国际规定的标准。 所以,绿色产品是相对
的,不是绝对的,评定绿色产品还取决于其他一些指标,例如绿色
产品在使用过程中对人是安全健康的,对环境是无损害的。
绿色辣椒食品应符合绿色食品需要的5个标准。
标准一: 产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量
标准。
标准二: 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符
合绿色食品生产操作规程。
标准三: 产品必须符合绿色食品和卫生标准。
标准四: 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。
标准五: 符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
一般绿色食品蔬菜标准严于无公害蔬菜标准,因而无公害蔬
菜产品是满足广大消费者安全食用的蔬菜,绿色食品蔬菜是满足
较高层次需求的蔬菜商品,其市场竞争力更强。
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