辣椒栽培面积迅速扩大,形成了集中连片的大规模商品蔬菜
生产基地,并且获得了显著的经济效益。 辣椒之所以能够迅速发
展成大规模的商品生产基地主要原因有3个。
第一,是商品经济发展的客观需要。 随着人民生活水平不断
4提高,消费习惯的改变,人们对辣椒的需求量日益增加。 辣椒以鲜
果供食,因其营养丰富、味道鲜美,备受人们青睐,人们要求一年四
季均能吃到新鲜辣椒和甜椒,因而形成了南菜北运甜(辣)椒生产
基地,错季甜(辣)椒生产基地和保护地甜(辣)椒生产基地。 使甜
(辣)椒生产达到周年供应。
第二,是由辣椒的栽培特点所决定。 辣椒栽培不用搭架、打
杈、绑蔓等农事操作,省事、省工、投资少、产值高,适合发展新产区
及远郊县大面积种植。
第三,由于辣椒果实耐贮运,能够形成大规模的商品蔬菜生产
基地。 辣椒果实耐压、耐贮运能力比番茄、黄瓜、茄子强,简单包装
即可长途运输,非常适宜发展商品蔬菜生产基地。
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