1. 症状
炭疽病是辣椒生产中的一种常见病害, 各地普遍发生, 叶、 果
均可受害。 发病初期叶片上出现水浸状褪绿斑, 渐渐变成圆形病
斑, 中央灰白色, 长有轮 纹 状 黑 色 小 点, 边 缘 褐 色 (彩 图 5-7)。
生长后期危害果实, 成熟果受害较重, 病斑长圆形或不规则形, 褐
色, 水浸状, 病部凹陷, 上面常有不规则形隆起轮纹, 密生黑色小
点, 空气湿度高时, 边缘出现浸润圈 (彩图5-8、 彩图5-9)。 环境
干燥时, 病部组织失水变薄, 很容易破裂。 茎及果梗受害, 病斑褐
色凹陷, 呈不规则形, 表皮易破裂。
2. 发病规律
病菌主要以菌丝体潜伏于种子内, 或以分生孢子附着于种子表
面, 或以拟菌核和分生孢子盘在落地的病株残体上越冬。 翌年, 越
冬菌源产生分生孢子, 借助风雨传播, 由寄主伤口和表皮直接侵
入, 借助气流、 昆虫、 育苗和农事操作传播并在田间反复侵染。 调
运未消毒的带菌种子, 可以远距离传播此病害。 病菌繁殖适温12~
33℃, 最适温度27℃。 空气相对湿度95%以上, 分生孢子萌发时
侵染能力最强。 因此, 高温多雨或高温高湿、 窝风积水、 田间郁
闭、 长势衰弱、 密度过大、 氮肥过多以及病毒病发生较重的地块,
炭疽病发生也很重。 露地栽培时多从6月上中旬进入结果期后开始
发病。
3. 防治
(1) 预防 选择抗病品种种植, 种子播种前必须进行消毒处
理, 可用55℃温水浸种10分钟或用50℃ 温水浸种30分钟, 取出
后用清水冲洗, 冷却后催芽播种。 也可用冷水浸种10~12小时后,
再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟, 取出后加上适量消石灰或草木灰
拌种, 立即播种。 或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小
时, 清水冲洗, 催芽播种。 种植地实行与非茄科作物2~3年以上
轮作, 前茬最好是瓜类蔬菜、 豆类蔬菜, 且地势高燥、 排灌方便、
通风良好。 采用营养钵或穴盘进行护根育苗, 防止病菌由根系伤口
侵入。 定植前深翻土地, 多施优质腐熟有机肥, 增施磷、 钾肥, 提
高植株抗病能力。 避免栽植过密, 采用高畦栽培、 地膜覆盖, 促进
辣椒根系生长。 未盖地膜的, 生长前期要多中耕、 少浇水, 以提高
地温, 增强植株抗性。 夏季高温干旱, 适宜傍晚浇水, 降低地温。
雨季及时排水, 防止地面积水, 以保护根系。 适时采收, 发现病果
及时摘除。
(2) 防治 发病初期摘除病叶病果, 可喷75%百菌清可湿性
粉剂600倍液或50%施保功可湿性粉剂1500~2500倍液、 57.6%
冠菌 清 干 粒 剂 1000~1200 倍 液, 或 68.75%易 保 水 分 散 性 粒 剂
1000倍液、 50%混杀硫悬浮剂500倍液、 50%多菌灵可湿性粉剂
500倍液、 80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、 2%农抗120水剂
150倍液、 70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、 40%灭病威悬浮剂
500倍液、 65%代森锌可湿性粉剂500倍液, 或50%代森铵水剂
800倍液, 或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、 1∶1∶200波
尔多液等药剂控制危害。 每隔7~10天喷1次, 连喷2~3次。
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