据统计,我国现有各类枣树品种多达 700 个。从目前我国各枣
区主栽品种的构成来看, 北方绝大多数为制干或制干加工兼用品
种,南方则主要为蜜枣品种。 迄今为止,占品种总量 37%的 261 个
鲜食枣品种绝大多数尚未形成规模化栽培。目前,在我国起主导作
用的主栽品种为河北和山东环渤海盐碱区的金丝小枣(干制类)、河
北太行山旱薄山区的阜平大枣(干制类)和赞皇大枣(兼用类)、山西
和陕西黄河两岸的木枣(干制类)、河南豫中平原(新郑和内黄及其
周围地区)的灰枣和扁核酸枣(干制类)、山东的长红枣和圆铃枣(干
制类),以及临沂梨枣(主要在山西、北京,鲜食类)、冬枣(主要在河
北、山东,鲜食类)。 该 10 个品种分别集中于数十个县市。
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