辣椒 对 氮、 磷、 钾 三 要 素 要 求 较 高, 生 长 发 育 对 氮
(N)、磷(P2O5)、钾(K2O) 的要求比例为1∶0.5∶1。 此
外,还需要钙、镁、铁、硼、铜,锰等多种微量元素。
幼苗期生长量小,需肥量也相对较小,但肥料质量要
好,需要充分腐熟的有机肥和一定比例的磷、钾肥,以促
进根系发达。 辣椒幼苗期即开始花芽分化,氮、磷肥对幼
苗发育和花的形成有较大影响,氮肥过量,易延缓花芽的
发育分化;磷肥不足,则易使花的形成迟缓,花的数量减
少,并形成不能结实的短柱花。 定植缓苗后,对氮、磷肥
的需求增加,合理施用氮、磷肥可促进根系发育,为植株
旺盛生长打下基础。 但氮肥施用过多,植株易发生徒长,
推迟开花坐果期,而且枝叶嫩弱,容易感染病毒病、疮痂
病及疫病。 进入坐果期,氮肥的需求量逐渐加大,到盛花
和盛果期达到高峰。 氮肥供分枝长叶,磷、钾肥促进植株
·7·根系生长和果实膨大,以及增加果实的色泽。 辣椒的辣
味受氮、磷、钾肥的影响,氮肥多,磷、钾肥少时,辣味降
低;氮肥少,磷、钾肥多时,则辣味浓。 大果型品种如甜椒
类型需氮肥较多,小果型品种需氮肥较少。
生产中应注意,辣椒为多次成熟、多次采收作物,采
收期较长,需肥量较多,故除了施足基肥外,还应采收1
次施肥1次,以满足植株的旺盛生长和开花分蘖的需要。
在施用氮、磷、钾肥的同时,还可根据植株的不同生长发
育阶段的生长情况施适量钙、镁、铁、硼、铜、锰等多种微
肥,预防各种缺素症。
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