胡萝卜介绍

胡萝卜，中药名。为伞形科植物胡萝卜Daucus carou L.var.Sativa Hoffm.的根。具有健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清热解毒的功效。主治脾虛食少，体虚乏力，脘腹痛，泄痢，视物昏花，雀目，咳喘，百日咳，咽喉肿痛，麻疹，水痘，疖肿，汤火伤，痔漏。

功效作用

功能

健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清热解毒。

主治

脾虛食少，体虚乏力，脘腹痛，泄痢，视物昏花，雀目，咳喘，百日咳，咽喉肿痛，麻疹，水痘，疖肿，汤火伤，痔漏。

用法用量

内服：煎汤，30-120g；或生吃；或捣汁；或煮食。外用：适量，煮熟捣敷；或切片烧热敷。

注意事项

《本草省常》：“宜熟食，多食损肝难消，生食伤胃。”

化学成分

根含α-、β-、γ-和δ-胡萝卜素，番茄经，六氢番茄烃等多种类胡萝卜素；维生聚B1、B2和花色素。还含糖3%-15%，脂肪油1.1%-0.7%，挥发油0.014%，伞形花内酯等。根中挥发油的含量随生长而减少，胡萝卜素含量则随生长而增多。挥发油中含α-蒎烯，樟婚α-，月桂烯，α-水芹烯，甜没药烯等。

药理作用

干胡萝卜石油醚提取部分，分离出的无定形黄色成分，溶于杏仁油，注射于免或狗均有明显降血糖作用。

相关论述

1、《绍兴本草》：“下气，调利肠胃。”

2、《岭南草药志》：“治水痘，百日咳，小儿发热。”

3、《吉林中草药》：“清热解毒，止痛。治痔漏，脱肛，胃痛，腹痛。”

4、《福建药物志》：“滋肝明目，凉血润肠。治高血压，痢疾，毛囊炎。”

临床应用

临床应用

药膳食疗：

大米胡萝卜粥：

功效：宽中下气、消积导滞。适用于小儿积滞、消化不良等。

原材料：胡萝卜约250克，大米50克。

做法：将胡萝卜洗净、切片，大米淘洗千净，两者放入锅中一起共煮为粥。

用法：每日2次，空腹服食。

相关配伍

1、治胃痛：胡萝卜50g，麻黄150g。先将胡夢卜用慢火烘焦，与麻黄共研细末。每服3g，日服2次，热酒冲服。（《吉林中草药》）

2、治痢疾：胡萝卜30-60g，冬瓜糖15g。水煎服。（《福建药物志》）

3、治夜盲症：羊肝500g，切片，入沸水煮2-3min，捞出；胡萝卜1-2个，捣汁拌肝片，加调味品，随意食用。（《青海常用中草药手册》）

4、治小儿百日咳：红萝卜125g，红枣12枚（连核）。以水3碗煎成1碗，随意分服。

5、治小儿发热：红萝卜60g。水煎，连服数次。

6、治麻疹：红萝卜125g，芫荽90g，荸荠60g。加多量水，久熬成2碗，1d内分服。

7、治水痘：红萝卜125g，风栗90g，芫荽90g。煎服。（3-7方出自《岭南采药录》）

8、治臁疮：胡萝卜适量，用水煮熟，趁热捣烂，敷患处。

9、治痔疮，脱肛：胡萝卜切片，用慢火烧热，趁热敷患处。凉了再换，每回轮换6-7次。（8-9方出自《吉林中草药》）

加工炮制

采收加工

冬季采挖根部，除去茎叶、须根，洗净。