$%%缺乏切实可行的生产技术
安全果品 $特别是有机果品%生产需要一整套不同于常规果
品的生产技术作为保障"与一般的农作物和蔬菜生产相比周期
长?难度大安全果品生产面临着病虫害防治?土壤培肥?品种
选育?产品质量及生产效益等诸多难题如我国有机果品生产虽
然有了相应标准"但是这个生产标准并不是根据国内已有的成熟
的有机生产技术制定"而是几乎完全引自?$18 和欧盟的有机
标准"和我国的生产实际有很多不切实际之处,我国的土壤有机
质含量很低"在这种土壤条件下很难生产出高品质的有机果品"
目前的标准对此没有考虑,我国果农一般文化素质很低"而有机
标准对文件管理系统要求繁琐"还是认证的主要内容"对生产和
果品本身的要求往往并不太在意"一般果农是写不出这些文件
的,有机生产的病虫害防治也缺乏具体的防治措施"不同地点?
不同树种品种?在不同的年份其防治方法是不同的"如果没有具
体防治方法"而盲目地扩大有机果园规模并不利于有机果品的长
久发展
% 另外"中国果品生产研究和科研开发缺少专门和长期的项目
与经费"国内专门从事有机果品科研和教学的机构较少"特别缺
乏有实际生产经验的专家"无法为果农生产提供必要的指导和咨
询"严重影响安全果品持续发展和水平的提高由于中国安全果
品事业发展缺少坚定的中坚力量"在农业走可持续发展道路?生
产生活方式发生重大变革的时期"各个果品企业和个人没有从战
略的高度看待安全果品产业的发展问题"一个具有无限前景的产
业现在正在被一些从国外带来的即有模式所局限着
$'%果农的文化素质低
据统计我国农村劳动力中具有高中以上文化程度的人不足
%/>"老龄化日趋严重"而安全生产技术和生产管理都需要高素
质的人才"这是制约我国有机果品生产的一大瓶颈安全果品生
产劳动力的培训和开发是关键"人口素质和人力资源不适应安全
果品生产需求是制约安全果品生产进一步扩大的重要因素
$)%认证不规范"缺乏足够的监督
我国安全果品目前存在明显的认证不规范问题"主要原因是
认证机构无序"不能严格执行标准等国内现已有国家的?省市
的?地方的以及独立企业等大量的认证机构"但这些机构良莠不
齐"许多机构认证掌握的标准本身就不规范从业者对安全生产
并没有深刻的认识"更没有多少人从事过安全果品生产"不同的
机构和检查员执行标准的差异性也很大"使得全果品的质量存在
差异"市民对安全果品心存疑虑"缺乏应有的可信度
$(%政府支持的力度还不够
我国政府还没有对安全果品生产提供统一的支持政策"在中
央政策上没有针对有机果品的专门补贴"其财政支持主要由各省
自行解决实际的资助额度很难评定"虽然地方政府也的确为认
证费用买单"并支持其初期建设,但是在此情况下"政府往往只
&进行前期投资"以后的发展靠企业自己"缺乏长期稳定的支持
另外"国家认证补贴政策在多数地方不能落实"多数地方政府在
土地使用?税收?技术推广?生产补贴等方面缺乏配套措施今
后需要落实安全果品发展中的政策和资金支持"特别是在有机果
品发展的初期"成本高?回报较少"不少适合发展有机苹果的地
方位于偏远贫困地区"很容易对有机生产失去信心"导致半途
而废
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