嫁接在我国沿用已有两三千年的历史，是果树生产中一项重
要的技术措施。 其方法很多，苹果苗嫁接通常应用枝接和芽接。
枝接就是用植株的一段枝条作接穗进行嫁接。 方法很多，例
如皮下接、劈接、切接、皮下腹接、靠接、桥接等。
（１）皮下接 嫁接时，先在砧木需要嫁接的部位选光滑无伤
疤处将砧木剪断或锯断，断面要平滑。 然后选一段带有 ２ ～ ４ 个芽
的接穗，于芽顶对方削一长为 ３ ～ ５ 厘米的削面，再在长削面背后
尖端削长约 ０? ６ 厘米的短削面，紧接着将削好的接穗插入砧木皮
内。 不要把削面全部插入，留 ０? ５ 厘米左右，称作“留白”。 接好
后，可根据砧木粗细，将塑料薄膜剪成一定宽度的条子包扎。 接穗
顶端创面也应用小塑料条包住或涂蜡。 假若嫁接部位接近地面，
包扎材料可改用麻皮捆绑，然后用湿土埋住，土厚约 ６ 厘米。
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三、育苗（２）劈接法 处理方法基本同皮下接。 从需要嫁接的部位将
砧木剪断并削光创面后，在中间劈一垂直的劈口。 削取接穗，选带
２ ～ ４ 个芽的一段，在下部芽的两侧各削一长为 ３ ～ ４ 厘米的长削
面，削时应外面稍厚，里面稍薄，并应距下部芽 １ 厘米处下刀，以免
伤害下芽。 削好后，厚面向外，薄面向里，将接穗插入砧木劈口，务
必使接穗的形成层和砧木的形成层对准。 同样注意“留白”。 包
扎和埋土方法与皮下接相同。
（３）切接法 一般适用于小砧木。 嫁接前先将砧木从需要嫁
接的部位剪断，削平创面，由创面 １ ／ ３ 处劈一垂直切口，深 ３ ～ ４ 厘
米。 然后在接穗正面削一刀，长度与砧木劈口相仿，背后再削一马
耳形小切面，长约 １ 厘米，然后接穗留 ２ ～ ３ 芽剪断，顶芽留在小切
面一边。 将大削面向里插入砧木劈口，使其砧木与接穗的形成层
一边对齐，然后捆绑埋土，方法与劈接相同。 若用塑料条捆绑，接
穗成活出土后，应及时解绑。
（４）皮下腹接 常用于大树的高接换种或插枝补空。 嫁接
前，确定好嫁接部位，先将树皮切一个与接穗直径大小相仿的倒三
角形口，并顺三角口中间向下切一刀，长 ３ ～ ４ 厘米，成为漏斗形。
然后把接穗按皮下接的削法削好，立即插入切口内，用塑料条包好
即可。
（５）桥接法 主要用于挽救因腐烂病或其他伤害使主干或大
骨干枝的树皮严重受损的果树。 桥接有两种接法，一种是利用靠
近主干的萌蘖的上端与主干伤口以上结合；另一种是用一根枝条
使两端接在伤口的上下两端。 桥接实际属于腹接法，砧木切口和
接穗削面的削法都和腹接相同。
（６）芽接 是应用最广的一种嫁接方法，由于树种和各地气
候不同，芽接的适宜时期也不同。 苹果芽接主要是在 ７ ～ ９ 月份。
①“丁”字形芽接法 又名盾状芽接。 通常采用 １ ～ ２ 年生小
砧木。 嫁接时，先在砧木距地面 ５ 厘米处选西北方向光滑无疤部
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位，切一“丁”字形，然后削取接芽，用刀从芽的下方 １? ５ 厘米处削
入木质部，纵切长约 ２? ５ 厘米，再从芽的上方 １ 厘米左右处横切一
刀，然后用手捏住接芽掰下芽片。 插接芽时，用芽接刀柄先把接口
挑开，将芽片由上向下轻轻插入，使芽片上方同“丁”字形横切口
对齐，最后用 ０? ５ ～ １ 厘米宽的塑料条或用稻草、玉米苞叶捆绑。
②方形芽接 大方快芽接一般也只适于 １ ～ ２ 年生小砧木嫁
接。 嫁接时先将砧木在地上 ５ 厘米左右处剥去一圈，宽 ２ ～ ３ 厘
米。 砧木切好后，在接穗上取同样宽度的一个芽片，使接芽居中，
立即将芽片放入切口内，用塑料条上下捆紧。
③“工”字形芽接法 方法与方形芽接法基本相同，嫁接时先
砧木嫁接部位切一“工”字形切口，切口纵横长约 １? ５ 厘米，然后
取一个 １? ５ 厘米边长的方形芽片，接芽居中，把砧木切口撬开，放
进接芽，用切开的砧木树皮把芽片盖上，在用塑料条绑紧。
④单芽腹接法 与一般的腹接基本相同，但接穗改为单芽。
接穗削成楔形，大面切口较长，约 ２? ５ 厘米左右，嫁接时靠里；小面
切口较短、较陡，长约 １? ５ 厘米左右，嫁接时靠砧木切口的外面。
砧木削一斜切口，深达木质部，长度与接芽相仿。 插入接芽后随即
剪砧，用塑料条绑严，不要解绑过早，以免影响成活。
⑤嵌芽嫁接法 可应用于春季和生长季。 削接穗时，先从芽
的上方向下竖削一刀，深入木质部，长约 ２ 厘米左右，然后在芽的
下方稍斜切一刀入木质部，长约 ０? ６ 厘米，取下芽片。 砧木切口的
削法与接芽竖刀相同，但比接芽稍长。 插入芽片后用塑料条捆绑。
春季嫁接后随即剪砧，以利接芽萌发。 秋季嫁接若接穗或砧木不
离皮时，亦可用此法。 但不剪砧，捆绑也不露接芽。
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