我国拥有世界上最大最好的苹果适宜产区。 苹果生产近年来
发展迅猛，全国现已形成三大主产区：渤海湾产区、黄土高原产区、
黄河故道和秦岭北麓产区。
（１）渤海湾优势产区 该区域包括胶东半岛、泰沂山区、辽南
及辽西部分地区、燕山、太行山浅山丘陵区，包括 ５３ 个苹果重点县
市（山东 ２５ 个、辽宁 １４ 个、河北 １４ 个），是我国苹果栽培历史最
早，产业化水平较高的地区。 该区域地理位置优越，品种资源丰
富；沿海地区夏季冷凉、秋季长，光照充足，是我国晚熟品种的最大
生产区，泰沂山区生长季节气温较高，有利于中早熟苹果品种提早
成熟上市；燕山、太行山浅山丘陵区光热资源充足，是富士苹果集
中产区。 该区 ２００７ 年苹果面积 ６６．２ 万公顷，产量 １ １２４ 万吨，分
别占全国的 ３４％和 ４０％；苹果出口量 ５５? １５ 万吨，占全国的 ５４％，
出口额 ３? ３９ 亿美元，占全国的 ６６％；苹果浓缩汁出口额和出口量
均占全国的 ２０％。
该区功能定位：胶东半岛、辽南以及太行山浅山丘陵区是晚熟
苹果生产区，以发展优质红富士苹果为主，主攻国内外高档果品市
场，同时发展其他中晚熟品种，满足国内及东南亚市场需求；泰沂
山区、燕山丘陵及辽西重点发展中、早熟品种，适量发展晚熟品种，
加大苹果深加工发展力度，提高产业整体效益。
（２）黄土高原优势区 黄土高原优势区包括陕西渭北和陕北
南部地区、山西晋南和晋中、河南三门峡地区和甘肃的陇东及陇南
地区，包括 ６９ 个苹果重点县市（陕西 ２８ 个，甘肃 １８ 个、山西 ２０
个，河南 ３ 个）。 该区域生态条件优越，海拔高，光照充足，昼夜温
差大，土层深厚；生产规模大，集中连片，发展潜力大。 以陕西渭北
为中心的西北黄土高原地区是我国最重要的优质晚熟品种生产基
提高苹果商品性栽培技术问答地和绿色、有机苹果生产基地；陇东、陇南及晋中等地区湿度适宜，
是我国重要的优质元帅系品种集中产区；核心区周边及低海拔地
区是加工苹果的良好生产基地。 该区 ２００７ 年苹果面积 １０２．５ 万
公顷，占全国的 ５２％，总产量 １ ３８４ 万吨，占全国的 ４９? ７％；苹果浓
缩汁出口量和出口额分别达到 ６８? ８ 万吨、８? ０７ 亿美元，均占全国
的 ６５％，但鲜食苹果出口量和出口额仅占全国的 ４? ３％和 ４? ９％。
该区功能定位：陕西渭北和陕北南部、陇东等黄土高原中心产
区，以生产优质晚熟的鲜食苹果为主，主攻国内外优质高档果品市
场；渭北南部、晋中和晋南及豫西等地区，积极发展优质中熟和中
晚熟品种，加快加工鲜食兼用品种的发展；在天水、陇南地区重点
发展元帅系品种。
（３）黄河故道和秦岭北麓产区 黄河故道主要包括豫东、鲁西
南、苏北和皖北，苹果栽培面积和产量分别占到全国的 １５％和 １６％。
近年秦岭北麓果区面积增长慢，而黄河故道果区则呈显著增长。
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