（１）刻芽 亦称目伤。 即在芽子的上方 ０? ５ 厘米左右处，用
刀或钢锯条横拉一道，深达木质部，其作用主要是促进芽的萌发，
增加中、短枝比例。 刻芽时间，以萌芽前 ２０ 天为宜。
（２）摘心 摘心是指把新梢先端的幼嫩部分摘去，是一种很
轻的短截。 由于摘心的目的不同，其摘心时间和程度也有差异，若
为了增加分枝或营养枝组成花，可于 ５ 月上旬至 ６ 月上旬，在一枝
上连续进行 ２ ～ ３ 次；若为了控制新梢生长而促进成花，可在八月
上旬进行一次重摘心。 未结果的幼树，对竞争枝、内向枝和过密枝
摘心，能抑制旺长、减少养分消耗、促进分枝或成花，有利于提早结
果。
（３）捋枝 捋枝一般是在春季萌芽前树液流动后，对较直立
的中庸枝使其软化成花的一项措施。 方法是将拇指压在枝条上，
使枝条有一定弯度，从基部向尖端渐次捋出；另一法是拇指和食指
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捏住枝条中上部，将枝头向下，首先从枝基部弯曲依次向上推拿。
捋枝可有效地提高枝条萌芽力，促发中、短枝，促进花芽形成。
（４）拿梢 拿梢即用手握住当年生新梢，拇指向下慢慢压低，
食指和中指上托，弯折时以能感到木质部轻轻断裂为止。 树冠内
直立生长的强旺梢、竞争梢，有空间需要保留时，可在 ７ ～ ８ 月份拿
梢。 对生长较粗、生长势过强的应连续拿梢数次，使新梢呈平斜状
态生长。 拿梢作用效果同捋枝。
（５）扭梢 扭梢是在新梢的中下部半木质化的部位，用手握
住枝条扭转 １８０°，使枝条皮部与木质部均受损伤，但伤而不断，使
枝条上部向下弯曲。 此法可改变枝条生长势，促进成花。 适于扭
梢的枝条，一般是准备培养为结果枝的辅养枝或直立生长的枝，有
空间者均可扭梢。 也可利用此法培养小型枝组。 扭梢时间多在 ５
月中下旬，新梢长至 １５ 厘米左右，呈半木质化状态时进行。
（６）环剥与环割 环剥即环状剥皮，就是将枝干上的皮层剥
去一环的措施。 环割即环状割伤，是在枝干上横割一道或数道圆
环，深至木质部的刀口。 环剥、环割破坏了树体上、下部正常的营
养交流。 根的生长暂时停止，最后根的吸收力减弱。 同时阻止养
分向下运输，能暂时增加环剥、环割口以上部位碳水化合物的积
累，并使生长素含量下降，从而抑制当年新梢营养生长，促进生殖
生长，有利于花芽形成和提高坐果率。
根据环剥作用和目的不同可分为春、夏两次进行。 第一次是
春季开花前至花后 １０ 天环剥、环割，可抑制新梢生长和提高坐果
率；第二次是在 ５ 月下旬至 ６ 月中下旬环剥、环割，可抑制营养生
长和促进花芽分化。 此期环剥、环割效果最佳，对某些成花较困难
的元帅系品种有特效。 环剥、环割应注意以下几个问题：
①环剥、环割应在较旺主枝及辅养枝上进行。 主干环剥削弱
树势过重，应依树势慎用。
②环剥口宽度，一般为被处理枝干处直径的 １ ／ １０ 为宜或与皮
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层厚度相近。 剥口过宽，伤口不能及时愈合，影响太大，严重抑制
树体或枝条的生长势，甚至出现死亡；剥口过窄愈合过快，达不到
预期效果。
③环剥不易过深过浅，过深伤至木质部，破坏形成层薄壁细
胞，不利愈合。 过浅韧皮部残留，效果不明显。
④元帅系、印度系品种对环剥、环割较为敏感，稍有不慎易出
现死株现象，应注意不可太重，割后 １ ～ ２ 天防雨水、药水浸入伤
口，这是元帅系大忌，该两系品种提倡主枝环剥。
⑤环剥后不宜触及形成层，为防止雨水冲刷，也可将剥口用塑
料布包扎或牛皮纸、报纸等贴好，有利愈合。 环割、环剥后，若结合
涂抹多效唑 ２０ 倍液，可杀菌促愈合，控长促花效果更佳。
⑥环剥后，由于提高了剥口上部的碳水化合物积累，而且同时
切断根系供氮来源。 因此，在环剥前后，应补加追肥或根外施肥，
使树体局部的营养处于较高水平，否则肥水跟不上，树势过弱，成
花率低，且花芽质量差。
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