大部分苹果品种具有自花结实的能力，但自花授粉结实率较
低，不能满足苹果生产的需要，若能人工辅助授粉或放蜂传粉，可
显著提高产量和改善果实品质，尤其在花期遇到阴雨、低温、大风
及干热风等不良天气，造成严重授粉受精不良时，人工授粉效果更
好。 实践证明，即使在良好的天气条件下，人工授粉也可以显著提
高坐果率和改善果实品质，即使在有足够授粉树的情况下，也应大
力推行人工授粉工作。
（１）花粉的采集 在主栽品种开花前，选择适宜的授粉品种，
采集含苞待放的铃铛花，带回室内。 采花时要注意不要影响授粉
树的产量，可按疏花的要求进行。 采花量根据授粉面积来定。 据
研究，每 １０ 千克鲜花能出 １ 千克鲜花药；每 ５ 千克鲜花药在阴干
后能出 １ 千克干花粉，可供 ２ ～ ３ 公顷果园授粉用。
采回的鲜花立即取花药。 将两花相对，互相揉搓，让花药落在
光滑的纸上，去除花丝、花瓣等杂物，准备取粉。 大面积授粉可采
用花粉机制粉。 取粉方法有以下 ３ 种。
①阴干取粉 将花药均匀摊在光滑洁净的纸上，放在空气相
对湿度 ６０％ ～ ８０％、温度 ２０℃ ～ ２５℃ 的通风房间内，经 ２ 天左右花
药即可自行开裂，散出黄色的花粉。
②火炕增温取粉 在火炕上垫上厚纸板等物，放上光滑洁净
的纸，纸上平放一温度计，将花药均匀摊在上面，保持温度在
２２℃ ～ ２５℃ 。 一般 １ 天左右即可。
③温箱取粉 找一纸箱（苹果箱、木箱等），箱底铺一张光洁
的纸板或报纸，平放温度计，摊上花粉，上面悬挂一个 ６０ ～ １００ 瓦
的灯泡，调整灯泡高度，使箱底温度保持 ２２℃ ～ ２５℃ ，经 ２４ 小时左
右即可。 干燥好的花粉连同花药壳一起收集在干燥的玻璃瓶中，
放在阴凉干燥的地方备用。
（２）授粉方法 用毛笔或橡皮头，用来蘸取花粉。 花粉装在
干净的小玻璃瓶中。 授粉时，将蘸有花粉的毛笔向初开的花心轻
轻一点就行。 一次蘸粉可点 ３ ～ ５ 朵花，一般每花序授粉 １ ～ ２ 朵。
（３）注意事项
①要保持花粉良好的生活力，采粉、取粉过程中阴干、加温等
环节，避免使花粉受高温烧伤。
②一次授粉结束后，剩余花粉易黏结，及时带回室内晾干，放
在玻璃板上碾碎，以便再用。
１００
③干花粉的贮藏，花药干燥散粉后，要连同花粉囊一起用纸包
好，或放入玻璃瓶内，盖紧瓶口，放置干燥阴凉处备用。
④若花期遇雨，要冒雨抢时间授粉，并且单花的授粉量要适当
增加，同时，增加授粉次数，开一次花授一次粉，以减少不良天气造
成的损失。
⑤苹果花开放当天授粉坐果率最高，因此，要在初花期，即全
树约有 ２５％的花开放时就抓紧开始授粉。
⑥授粉要在上午 ９ 时至下午 ４ 时之间进行。 同时，要注意分
期授粉，一般于初花期和盛花期授粉 ２ 次效果比较好。
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