①按照灭菌器要求的注水量，加水到指定的标度，最好加入沸
水，一方面可缩短升温时间，同时避免长期使用冷水锅内结水碱。
②将需要灭菌的培养基或器物放在灭菌器内。 装入的试管、
菌种瓶等物不宜过挤，以利热蒸汽流通，特别是袋装培养基不能叠
第五章 天麻栽培技术放紧压，妨碍蒸汽渗透，造成灭菌不彻底。 需灭菌的器物装好后，
将灭菌器的盖密封，不能漏气，然后打开放气阀门。
③接通电源或打开锅炉的进气阀门加热。
④排除干净锅内的冷空气，否则影响灭菌的效果。 排放冷空
气的方法有两种，一种是当水加热沸腾后空气由已打开的放气阀
门排出，等蒸汽从气门有力地冲出后，说明空气已排完，可关闭气
门继续加热；另一种方法是加热后不开气门，当气压表的指针上升
到 ０? ５ 千克 ／ 厘米２ 时，打开放气阀门，排出冷空气，指针降至“０”
后，再关上放气阀继续加热。
⑤当压力上升到所需要的指标后，开始计算灭菌时间，灭菌过
程中保持压力稳定，不能忽高忽低。 特别应该注意安全阀门，如果
安全阀失灵，当压力超过灭菌最大的承受能力，会出现意外事故。
⑥达到灭菌要求的时间后，关掉热源停止加热，排出蒸汽使压
力慢慢下降。 排气的速度应适当。 若排得太快，增大瓶内外的压
力差，灭菌器中试管或三角瓶中的培养基会突然沸腾，冲脱瓶塞或
沾污棉花塞；排得太慢，等于延长了灭菌时间，对一些培养基是不
利的。 琼脂试管培养基和液体培养基，灭菌后去掉热源，让其自然
排气，当压力表指针降至“０”时方可打开锅，一般来说，从排气到
打开灭菌锅的时间为 ８ ～ １２ 分钟。 塑料袋培养料灭菌时，应让其
自然冷却，当压力下降到 ０? ５ 千克 ／ 厘米２ 时，打开排气阀门放气，
以免在减压过程中，袋内外产生压力差，击穿塑料袋导致污染
杂菌。
⑦防止弄湿棉塞。 灭菌前应将试管的棉花塞用油纸或塑料薄
膜包好，灭菌时瓶子的棉塞不能接触灭菌锅壁，瓶子上面应盖铝帽
或防水油纸，以免锅盖内面的水流到棉塞上。 若棉塞潮湿，可在锅
中烘烤一定时间再出锅。
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