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什么是菌棒？如何培养？

2024-10-2 17:43| 发布者: 李先生| 查看: 2| 评论: 0

摘要: 菌棒是用直径６～１０厘米粗细的树棒截成木段，培养蜜环菌形成的菌材。（１）培养菌材的时间培养菌材一年四季都可以进行，但是，蜜环菌生长对自然环境条件有一定的要求 ...

菌棒是用直径６～１０厘米粗细的树棒截成木段，培养蜜环菌形成的菌材。（１）培养菌材的时间培养菌材一年四季都可以进行，但是，蜜环菌生长对自然环境条件有一定的要求，它喜欢生长在气温１６～２５℃ 、湿度适宜、通气良好的环境条件下。天麻产区大都在山区，大面积生产菌材，一般无保温和灌溉的设施，依靠自然条件满足蜜环菌生长的需求。培养蜜环菌菌材的砍伐时期，考虑到培养菌材、菌床的时间，以及树木的生长势，原则上是以落叶后到新芽萌动之前为好。（２）木段准备从上述适宜培养蜜环菌的树种中，选择直径３～６厘米的树枝，锯成３０～５０厘米长的节段，长度力求一致，便于培菌、管理和栽麻的操作。每隔２～３厘米砍一个鱼鳞口，根据木段的直径，在２面或４面砍２～４排，砍口的深度以砍透树皮到木质部为度（图５?１）。砍时应由上向下砍，以免树皮脱落，有利于蜜环菌侵入和生长。（３）培养菌材场地的选择培养菌材场地首先选择靠近树林资源和天麻栽培场地，以减少运料和运输菌材的劳力，同时避免长途运输对菌材上蜜环菌的影响。其次培养穴不宜选择在陡坡和山脊，由于蜜环菌生长需要较高的湿度，陡坡和山脊不易保水，土壤干旱会影响蜜环菌生长。应选择无污染源的荒山或树林，种过农 ·７９· 第五章天麻栽培技术作物的熟地不宜选用。图５?１鱼鳞口土壤质地对蜜环菌生长影响很大，培菌坑应选择土层深厚、上层为沙壤土疏松透气，排水良好，下层为轻黏壤土，保水性能好。选择培养菌材场地时应该考虑到土壤保水和灌溉水源的条件。蜜环菌喜欢生长在微酸性土壤上，选择场地时忌用碱性土壤。（４）菌种准备菌枝是培养菌材最好的菌种。培养菌材前应挖培养菌枝的穴，按照优良菌枝的标准检查菌枝。选择外观表面附着蜜环菌索，并且菌索幼嫩红色、有白色生长点、无杂菌污染的菌枝，可直接用来培养菌材。也可以用培养好的菌材或栽过天麻的老菌棒作菌种与新菌材靠近培养菌材，由于老菌棒来源方便，此法比较普遍，但老菌棒带有杂菌者较多，尤其是栽过天麻的老菌棒，有的已近腐朽，蜜环菌生长势衰退，常被杂菌污染，不宜作菌种。有时菌枝未长好，也可选用一些老菌棒，但应严格选择蜜环菌生长旺盛、幼嫩及无杂菌污染的菌材作菌种，才能取得较好的效果。（５）菌材培养方式培菌场地选择后，首先应除去地面杂草，将土地整平，培养窖的大小没有统一规定，可根据地形和培养菌棒的数量而定，一般每坑不超过１００～２００根。每个坑不宜培养过多菌棒，由于菌棒层数过多，下层通气条件差，容易造成好气的蜜环 ·８０· 菌生长不良。 ①菌材堆放方式根据不同的自然条件，可采用不同的方法，一般菌材堆放方式有坑培、半坑培、堆培和箱培４种不同的方式。Ａ? 坑培法挖坑深４０～５０厘米，将坑底土壤挖松整平，铺一层树叶，树叶上平摆一层树棒，如干树棒最好提前１天浸泡２４小时。两棒间加入菌枝３～４根，洒一些清水，浇湿树棒和树叶，然后用沙土或腐殖土填充菌棒间的孔隙，土壤不宜过厚，以盖过木棒为准，放入第二层木棒，棒间加入菌枝后如上述方法盖一层土。如此依次培养４～５层，最后盖土厚５～８厘米使之与地面齐平，其上覆盖一层树叶，防止雨水冲刷，保持表土疏松并且可以起到保温、保湿的作用。此法适合于较干燥低山区（图５?２）。图５?２坑培法Ｂ? 半坑培法坑深３０厘米，培育方法基本同坑培法，只是有１～２层菌材高出地面呈坟包形，表层盖土１０厘米厚（图５?３）。图５?３半坑培法 ·８１· 第五章天麻栽培技术半坑培法培养菌材受地上地下两种温湿度条件的影响，温度升高快，但散热也快，雨水多时排水情况较好，但也容易干旱，通气性好，有利蜜环菌生长。此法选择有遮阴条件的树林下培养，适合温湿度适中地区。Ｃ? 堆培法其排放菌材的方法与前两种方式基本相同，只是不挖坑，直接在地面上将树棒和菌枝堆起来培养（图５?４）。此法适合于温度低、湿度大的高山区。图５?４堆培法Ｄ? 箱培法利用木箱层积培养的方法。这种培养菌材方式主要在室内或室外进行，四季均可培菌，冬季可在有加温设备的室内培养，使土温达１８～２０℃ 。培养容器除用木箱外，也可以用砖砌成３０～４０厘米高的池子，砖缝间要留缝隙，以便于透水透气。 ②接菌方式Ａ? 活动菌材培养法培养的菌材在栽培天麻时随用随取，称为活动菌材。挖窖培养，应选在栽培天麻场地附近较湿润的地方。若当地雨水多，常年湿度较大，也可采用堆培或半坑式培养，但必须严格控制土壤含水量。窖深３０厘米，大小根据地势及培养菌材的数量而定，一般１个窖培２００根左右菌材为宜。窖底挖松６～１０厘米，放入适量腐殖土与底土拌匀整平。窖壁要垂直、光滑。在每节树材两侧各放 ·８２· ３～５根菌枝，树材间留一指宽的距离，用培养土填实树材间缝隙，要求实而不紧，如此铺放３～４层。若用老菌材作菌种时，每隔两根新材放１根菌材，在铺第二层时，注意上下层菌材要错开，这样菌材在窖中分布均匀，有利于接菌。全窖树材铺完后，淋以充足的清水或１０％马铃薯水，由于接菌初期补给营养物质，对蜜环菌尚未接种于木材前的生长有利。如气温过低，用３０℃ 左右的温水浇窖，可以提高窖温，加速蜜环菌的生长，以水渗透到底为合适。最后盖土，并以草覆盖（图５?５）。图５?５活动菌材培养法Ｂ? 固定菌材培养法培养的菌材在栽天麻时留在原培养位置不动，称“固定菌材”。这种方法培养的菌材由于栽天麻时未被移动，菌材上的菌索很少被扯断破坏，蜜环菌能很快在种麻上着生，因而可以提高栽种天麻的接菌率，促进天麻的早期生长，增加天麻产量。尤其春后栽培的天麻效果最为明显。窖深２０厘米，大小由具体情况而确定，每窖以固定培养５～２０根菌材为宜，不宜过多。窖底挖松，加入１／３的培养土，然后铺放新材。每根新材两侧各放３～５根菌枝；用菌材作菌种，新菌材、老菌材相间铺放，用培养土填满空隙。栽天麻时把接种菌材取出，新菌材不动；若用菌枝培养的菌材则隔一起一，这就是固定菌材层。上面还可以再培一层新材，以后做活动菌材使用。固定菌材应保 ·８３· 第五章天麻栽培技术证一次培养出符合要求的优质菌材，否则失去了固定菌材的优越性（图５?６）。图５?６用菌枝培养固定菌Ｃ? 定位培菌法是接菌时指定三角口接种，培好的菌材可作活动菌材，也可作固定菌材。菌材破口，一定采用长三角形口。菌种选用优质菌枝，将菌枝两端长出菌索的斜面，靠放在三角形口下侧。如菌枝量多，还可以在两个新材间再加放菌枝３～４节；然后依层排放，直至窖满、填土和封窖。只有充足的优良菌种，才能使更多的破口接菌快而好，培出优质菌材。　　耕种帮提供实用种植技术

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