菌床是指栽培天麻而设置的坑或窖。 在天麻栽培过程中，菌
枝及菌材的培养是必不可少的环节。 只有在以下情况时，才有必
要预先准备菌床，一是无性繁殖栽培天麻中，选择固定菌床法栽培
天麻，必须要先培育好菌床；二是在进行有性繁殖栽培中，用撒播
有性繁殖种子的方法来生产天麻，也必须在菌床中完成。
（１）培养场地的选择 培养菌床的场所的选择不但要考虑适
合于蜜环菌生长，而且也要考虑适合天麻生长的需要。 培养菌床
的选地原则和标准与栽种天麻的选地条件是一致的。
（２）培养菌床的时间 冬季 １１ 月份是栽种天麻的季节，为此
准备的菌床应在当年 ６ ～ ８ 月间培菌，这期间高温多雨，菌床中蜜
环菌长好后，正好赶上栽培天麻时用。 进行有性繁殖的播种期一
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第五章 天麻栽培技术般在 ６ 月中旬至 ７ 月中旬，为此，准备的菌床应在播种当年 ３ 月上
旬至 ４ 月中旬培养菌床。
关于培养菌床时间的确定，应根据当地的气候条件而定，只要
能赶上时节就行。 如当地气温条件较好，接菌时间快培养时间可
以稍延迟；反之就应适当提前。
（３）培养菌床的方法 培养菌床的菌种最好是用菌枝作菌
种，其次为菌材，但其产量不如菌枝。 菌床不宜过大，大菌床一旦
污染杂菌损失较大，小穴不但操作管理方便，纵然杂菌污染损失也
小。 一般深 ３０ 厘米、长宽各为 ５０ ～ ６０ 厘米见方。 长度应根据菌
材的多少而定，如每穴 １０ 根菌材，分 ２ 层，菌床长度应略宽于 ５ 根
单层菌材的直径之和。 根据选用菌种不同，培养菌床有 ２ 种方法。
①菌枝培养菌床 挖好穴后松动底土，平铺一薄层树叶，树叶
上放 ３ ～ ５ 根新棒，粗棒放底层，棒与棒之间相距 １? ５ ～ ２ 厘米，两棒
间摆放 ３ ～ ４ 节已培养好的菌枝，加大接菌量发菌快，可抑制杂菌
生长，菌枝培养多时在新棒的两个横头也可放一根菌枝，盖土一薄
层，填好棒间缝隙，然后如法培养上层，最后覆土 ５ ～ ８ 厘米厚。
②菌棒培养菌床 在菌枝未能培养好的情况下，也可以用已
培养好的菌棒培养菌床，由于只用一半新材，故营养状况不及菌枝
培养的菌床。 培养方法与菌枝培养方法相同，惟有用菌棒代替菌
枝作菌种，如每穴 １０ 根棒，下层放 ３ 根菌棒、２ 根新棒，上层都为
新棒。
培养菌床与菌材培养的方法基本相同，不同处有以下几点：一
是培养菌床时新材只有 ２ 层，不像培养菌材那样放满窖，目的是便
于播种和栽培天麻。 二是新材排放之间要预留 １? ５ ～ ２ 厘米的空
隙。 三是新材上下底层要添加一定的阔叶树的树叶。 四是窖上部
盖土稍厚。
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