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梨树怎样进行高效生产?

2024-10-2 15:14| 发布者: 李先生| 查看: 3| 评论: 0

摘要: 梨树生产效益受多种因素制约,只有采取综合措施,将各项措施做优,进行集成,才可以将效益最大化。根据梨树生产实际,以下事项对高效生产影响较大,在生产中应高度关注: (1)适 ...

梨树生产效益受多种因素制约, 只有采取综合措施, 将各项措施做优, 进行集成, 才可以将效益最大化。根据梨树生产实际, 以下事项对高效生产影响较大, 在生产中应高度关注: (1) 适地选择良种选择良种至关重要, 是高效生产的基础, 只有良种良法配套, 才有高效生产可言。品种受地域影响较大, 同样的品种, 在不同的地区表现差异较大, 秋子梨在年均温 8.6~13℃, 一月份平均气温在-11~ -4℃, 年降水量 500~ 750毫米, 全年>10℃ 日数在160~210天, 夏季冷凉, 水热条件适宜地区产量高, 品质好, 经济效益高。在干旱地区栽培, 必须有灌溉条件, 温暖地区栽培, 效益较差。白梨在年均温8.5~ 14℃, 夏季热量充沛, 降水量适中 (450~900毫米), 高海拔, 紫外线强的地区, 所产果实含糖量高, 品质好。在年均温低于 -12℃以北地区及年均温高于15℃ 以南地区, 多低产劣质。沙梨在长江流域高温湿润地区 (年均温在 15~23℃, 年降水量 800~1900毫米) 表现良好, 在降水量少、气温较低地区栽培, 商品性不及白梨及西洋梨, 应限量发展。西洋梨适宜在气候温暖 10 梨树高效生产技术问答(年均温在12~14℃)、降水较多 (450~900 毫米) 地区栽培, 利于高产优质, 在年均温低于-9℃以北地区及年均温高于15℃ 以南地区均表现不良。我国地域辽阔, 栽培梨品种繁多, 在栽培选择品种时既要考虑当地的自然生态条件, 又要考虑品种的特性, 只有适地适栽, 因地制宜地选择与之相适应的品种, 才能充分发挥良种的生产潜力。 (2) 合理选择栽植密度梨树为喜光树种, 梨树幼龄期生长量少、长枝少、枝叶量增长慢, 合理密植, 有利果园覆盖率提高, 提高前期产量和效益。但梨树寿命较长, 树体高大, 在生产中应充分考虑优质稳产因素, 要着眼长远, 栽植密度不宜过大。栽植密度过大时, 虽然前期产量提升快, 但梨园易郁闭, 对后期产量和品质影响较大, 生产中可采用计划密植的方法, 先栽密, 后挖稀, 既有利前期产量的提升, 又不影响后期产量和品质, 是较理想的种植模式。由于我国梨生产中主要以乔化栽培为主, 矮化栽培尚处于试验阶段, 生产中应用较少, 因而重点讨论乔化栽植密度, 大量生产实践证明, 梨树在气候及立地条件好的地区采用4米×5米的株行距, 每亩栽植33株较理想; 如采用计划密植, 可采用2米×5米的株行距, 每亩栽植66株, 采用这种密度栽植时, 大约在栽植5~6年, 亩产量达到5000千克以上后, 随着田间枝量增加, 出现郁闭现象, 产量和质量开始下降时, 要注意对田间植株进行分类对待, 确定永久性株和临时性株, 对临时性株要注意控制, 先将树冠控扁, 在栽植10 年后逐渐挖除, 以减少对永久性株的影响, 通过挖除改造, 将密度变成 33 株/亩。 (3) 优化品种组成栽植品种单一, 果实成熟期集中, 导致售价上不去, 是梨树生产效益低下的主要原因之一, 在生产中实行早、中、晚熟品种配套, 鲜食品种与加工品种搭配发展, 则可 11 一、概述有效地解决梨树生产中淡季断、旺季烂的销售难题。根据大量生产实践证明, 一般早中晚熟品种按1∶2∶7搭配, 鲜食与加工品种按8∶2配套是较理想的。按照我国目前的梨生产现状, 晚熟、鲜食品种所占比重较大, 早中熟品种和加工品种发展面积较小, 有较大的发展空间, 在今后的发展中应注意压缩晚熟、鲜食梨的种植面积, 适当加大早中熟梨及加工梨的发展面积, 这对于生产效益的提升是非常有益的。 (4) 突出特色, 提高市场竞争力我国梨种质资源丰富, 为特色生产创造了有利条件, 生产中应充分利用这一优势, 进行特色生产, 以提高生产效益。在这方面全国各梨产区已有不少典型, 像晋豫陕交界处的山西运城、河南陕县、陕西渭南突出发展西洋梨, 特别是近年来引入早红考密斯、红星、三季梨、考西亚等早熟品种, 成为西洋梨集中产区, 种植面积超过3000亩, 产品在国内畅销, 大量出口俄罗斯等国际市场, 生产效益得到很好的提升。辽宁开发的 “辽东山梨王”, 维生素 C 含量高, 后熟后具有浓郁的梨香味, 酸甜适口, 后熟到一定程度, 果心软化与果肉同样可食, 可食率达98%以上; 山西果树研究所选育的玉酥梨果个大, 最大单果重达547克, 品质优良, 极耐贮藏, 冷藏贮期长达9个月; 晚秋黄梨果型特大, 平均单果重在500克左右, 最大可达1400 克, 可称梨中之王, 同时果实具有哈密瓜香味, 富含氧化歧化物, 具有保健功能等, 只要生产中对各种特色加以利用, 就可形成竞争优势, 对生产效益的提升是非常有益的。 (5) 增加投入梨树为高产作物, 高产要有物质作保障, 生产中应增加投入, 特别是应保证肥水的充足供给, 及时补充土壤中的营养和水分, 提高梨树的生产能力; 要加强药物和果袋的投入, 搞好树体保护, 提高果实品质, 用高投入保证高效生产。大量生产实践证明, 一般投入应占到产出的1/3左右, 亩收益在1 12 梨树高效生产技术问答万元左右时, 投资不能少于3000元。当然梨的效益提升空间较大, 要想效益再高, 投资上应再加大。 (6) 强化标准化管理梨树标准化生产是研究者综合全国各梨产区高效生产的先进经验, 将技术进行有机集成, 形成的较规范的管理体系, 代表着梨产业发展的现代化发展方向。但在实际生产中, 其应用范围十分有限, 由于种种原因, 落实得很不到位, 这极大地影响了我国梨产业效益的提升, 各梨产区应多措并举, 加大标准化管理措施的落实力度, 以加快我国梨产业升级换代, 促进产业效益的大提升。 (7) 精品化生产我国梨产业具有分布范围广、栽培品种多样化的特点, 市场竞争十分激烈, 进行精品化生产是产业发展的必然选择, 虽然梨市场竞争激烈, 但精品果一直畅销俏销, 这充分说明, 我国梨生产中精品果所占比重仍较低, 发展仍有较大的空间, 在今后的发展中应作为主攻方向之一, 加以突破。在精品化生产中既要突出果实的外观品质, 要求生产的果实果形端正, 个大而整齐, 果面光滑, 无或少有锈斑, 色泽鲜艳; 又要提升内在品质, 在内在品质方面, 东方梨要求质地细而松脆或酥脆, 西洋梨要求质地柔软细腻, 滑润易溶于口, 风味上要求含糖量高, 酸甜适口, 汁多, 石细胞少, 香味浓, 生产中应以此为目标, 优化栽培措施, 综合提升外观和内在品质, 多产精品果, 增强市场竞争力, 促进生产效益的提升。 (8) 降低生产成本在我国现阶段梨树生产中, 盲目性投资现象十分突出, 施肥凭经验、打药按时间、除草照阶段、浇水不管天的现象较为普遍, 这样不但造成物力的大量浪费, 也导致劳动强度增大, 生产成本增加。生产中应提高梨园管理的科技含量, 应推广以叶分析为基础的配方施肥技术, 适时适量补充肥料, 减少肥料的浪费; 病虫害防治应依据病虫的具体发生情况, 13 一、概述突出重点, 有针对性地控制优势危害种群, 减轻危害, 尽量利用自然界中的生物种群平衡关系调控病虫危害, 对生产效益的提升没有大的影响时, 应尽量减少用药次数和用药量, 以降低生产成本; 应转变观念, 对果园内所生草重新认识, 趋利避害, 加以利用。果园内所生草可作绿肥, 通过刈割覆盖或割后切短, 施入树下, 以提高土壤有机质含量。这种绿肥兼有农家肥料和化肥的特点, 可以提供大量有机质和氮、磷、钾等多种营养元素, 既有速效的养分, 又有持久的营养物质, 既可营养树体, 又可改良土壤。就地取肥, 还可节省肥料的运输成本, 因而不要铲尽除没, 在水分有保障的前提下, 尽可能地推行生草栽培, 这对生产效益的提升是非常有利的。梨是需水较多的作物, 但并非越多越好, 浇水次数过多, 会导致土壤板结, 地温下降, 因而浇水时应据梨树对水分的要求、土壤含水量及降水情况灵活掌握浇水时期和浇水量, 将土壤含水量控制在田间土壤最大持水量的 60%左右, 只要土壤含水量大于田间最大持水量的60%时, 就可以不浇水。 (9) 持续关注梨果的食用安全性梨果的食用安全性是最基本的属性和起码的要求, 直接关系消费者的身心健康及生命安全, 近年来我国水果生产中的食用安全问题层出不穷, 特别是前几年媒体报道的 “氨水香蕉”、 “红墨水西瓜”、 “染色橙” 等问题水果, 使消费者无所适从, “香蕉癌”、 “柑橘实蝇” 的报道更让消费者避而远之, 导致果价大幅下滑, 产品严重滞销, 这种种问题为我国包括梨在内的水果生产在食用安全方面敲响了警钟, 充分显示了安全是水果的最基本属性和起码的要求, 在生产中不容忽视, 应持之以恒地常抓不懈, 以确保消费者的健康和生命安全。由于果品污染可能出现在生产的各个环节, 食品的安全性要实行全程监控, 在产前由于受农村规模养殖业、城镇化及其他企 14 梨树高效生产技术问答业的发展影响, 以及废气、废渣、废水排放的问题使得环境污染日趋加重, 对生产环境安全及果品质量安全构成了严重威胁; 生产中过度地依赖化学肥料及农药提高梨果产量和控制病虫危害, 导致了农药残留和重金属超标, 这成为了果品生产的重要污染源; 在加工过程中, 对人体有害的热解产物苯并芘、亚硝胺、亚硝酰胺、有害金属、微生物及其分泌的毒素、添加剂等都可造成污染, 影响加工果品的质量和食用者的健康; 在果品流通环节使用的防腐剂、保鲜剂、催熟剂、卫生药剂都有可能造成果品污染, 因而梨果生产中的食品安全性任重而道远, 应高度关注, 要采取综合措施, 进行整治, 以有效地减轻污染, 提高梨果的食用安全性。首先在建园时, 园址应远离污染源, 要求梨园有优良的环境, 其次是生产中要严格控制化学物质的使用次数和使用量; 加工过程中要注意方法正确, 按规程操作; 贮藏运输过程中控制各种制剂的使用, 将污染控制在最小范围, 为消费者提供相对安全的梨果品。 (10) 积极发展贮藏业, 延长贮期, 实行错季销售, 促进售价提高随着社会的发展, 科技的进步, 果品贮藏技术的成熟, 特别是冷库的大规模发展, 我国梨果贮藏能力显著提高, 生产中应充分利用这一优势, 加大贮藏业的扶持力度, 建办龙头型企业, 扩大贮量, 延长梨果的贮藏期, 实行错季销售, 提高梨的售价, 促进产业效益的提升。 (11) 强化品牌的培育和保护在我国梨生产中, 各产区培育了不少的品牌, 但品牌利用不是很理想, 没有充分发挥品牌效应。在生产中应加大品牌的宣传力度, 内强素质、外树形象, 让广大生产者明白保护品牌, 即是保护生产者自身的利益, 让生产者自觉地参与到品牌的创建和保护行列中来, 品牌才能发挥应有的效应, 才会对产业的发展起到真正的推动作用。没有生产者参 15 一、概述与的品牌创建及保护, 只能是空话, 没有实际意义。　　耕种帮提供实用种植技术

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