早酥梨是我国目前栽培最广泛的早熟梨品种之一, 甘肃省静
宁县于1993年引入种植, 早酥梨园 (图15-1) 种植面积曾一度
达到5万亩, 成为静宁主要经济林之一, 为静宁西北部群众的致
富发挥了重要作用。
图15-1 静宁早酥梨园
在近 二 十 年 的 种 植 过 程 中, 对 其 特 性 认 识 不 断 加 深, 主
要有:
(1) 早酥梨适应性强, 可在不同区域栽培, 生产效益较好 早
酥梨适应性很广, 抗寒力强, 在我国华北、 西南、 西北大部分地
155区均适宜栽培, 在冷凉地区, 特别是在二阴山区表现出良好的适
应性, 在甘肃从白银的景泰到天水的秦城均有种植, 近年来生产
效益均不错, 特别是在静宁亩收入稳定在1万元左右, 成为静宁
农村的主要支柱产业。
(2) 早酥梨成花容易, 进入结果期早, 可实行变相密植栽
培 早酥梨萌芽率高, 成枝力弱, 易形成短果枝, 以短果枝结
果为主 (图15-2), 进入结果期早, 一般栽后三年即可结果, 生
产中可充分利用这一特性, 实行密植栽培, 以有效地提高前期产
量和效益, 可走栽密早产、 挖稀提质的生产路线, 实行变相密植
管理。 根据静宁的种植经验, 可按3米×4米的株行距, 每亩种
植56株, 通过密植, 提高前期园内枝量, 走群体增产的道路,
以有效地提高前期产量和生产效益, 到种植年限超过10年, 园
内总枝量过密出现郁闭现象时, 要注意改善田间通风透光性, 确
定永久性株和临时性株, 进行区别对待, 永久性株实行长放管
理, 扩大树冠, 临时性株实行控制性管理, 逐渐去除影响永久性
株的枝, 直至彻底挖除, 最终亩保留28株左右, 这样有利产量
的稳定和效益的提高。
(3) 早酥梨耐粗放管理, 有利大面积普及 早酥梨成花容
易, 适应性强, 抗霜冻, 进入结果期早, 丰产性、 稳产性 好,
大小年结果现象不明显, 成熟期早, 早酥梨果实成熟时市场上
梨果 供 给 少, 可 填 补 市 场 供 给 的 空 白, 可 在 适 宜 区 大 面 积
普及。
(4) 早酥梨花期有先后, 坐果次序有别, 果实采收期较长,
适宜分期分批采收 由于早酥梨花芽所处的位置不同, 花芽分化
的早晚是不一样的, 因而花期较长。 早酥梨的花芽主要着生于
中、 短枝顶部, 具有腋花芽结果习性, 顶花芽芽体饱满, 开花
多, 坐果率高, 所结果实品质也好, 腋花芽虽能结果, 但其结果
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图15-2 早酥梨结果状
能力较差, 而在晚霜危害等原因造成顶花芽受损的情况下, 腋花
芽则变成主要结果部位。 早酥梨的花期长达半月左右, 由于花期
有先后, 坐果次序不相同, 果实发育也不一样, 适宜分期分批采
收。 静宁一般分三批采收, 在 8 月 10 日左右先将单果重达到
150克以上的梨果采收, 在一周后再将单果重达到150克以上的
梨果采收, 8月 25 日前后全部采收结束。 分期分批采收果实,
有利树体养分的梯次利用, 促进梨总产量的提高, 对于生产效益
的提高非常有益。
(5) 早酥梨结果枝更新容易 早酥梨病虫危害轻, 树体寿命
长, 具有长枝特长、 短枝特短、 长短枝相互转换容易的特性, 这
种特性决定了早酥梨结果枝更新容易, 具有较强的结果能力, 当
结果枝老化、 结果能力下降时, 对短枝进行短截处理, 刺激抽生
长枝, 抽出长枝后, 将长枝拉平, 刺激长枝上抽生短枝, 又会形
成新的结果枝, 这样可提高结果能力。 生产中要充分利用这一特
性, 加强结果枝更新, 以保持旺枝结果, 提高结果能力, 促进生
产效益的提高。
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十五、 其他(6) 早酥梨干性强, 易出现上强下弱现象, 生产中应注意克
服 上强下弱是早酥梨生产中普遍存在的现象, 上强下弱现象的
出现, 导致树势失衡, 出现结果表面化现象, 不利产量和生产效
益的提高, 生产中应注意保持下部枝小角度延伸, 以增强其长
势, 上部枝要适当增大开张角度, 以延缓其长势; 要加强园内通
风透光性管理, 保证树冠下部能充分浴光, 防止枝衰弱; 在树冠
上部要适当多留花果, 通过结果消耗树体营养, 以控制其长势。
(7) 早酥梨商品性好 早酥梨果实品质优良, 果个大, 平均
单果重达225克, 大果可达600克, 果皮细薄, 绿黄色, 阳面具
红彩, 富蜡质光泽, 果肉洁白, 汁液特多, 味甜爽口, 品质上
等, 果实8~9月成熟, 此时市场上梨果供给数量有限, 销路很
好, 近年来甘肃早酥梨供不应求, 持续好销, 表现出良好的商品
性, 在梨果中是不多见的。
(8) 早酥梨贮藏性优良 在自然条件下, 早酥梨采收期长达
20多天, 采后自然贮存时可存放20多天, 如果采用冷库贮存,
果实可贮存至翌年 “五一” 前后, 生产中应充分利用这一特性,
以延长果实供市时间, 化解果品集中上市、 售价低、 效益差的不
利影响, 通过适当贮藏, 分期应市, 提高售价, 促进生产效益的
提高。
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