（１）缓苗期 定植后有５～７天的缓苗期，此时的管理要点是
防寒保温，提高棚温和地温，实行闭棚，基本不放风，早晚和夜间还
要在棚外四周盖草苫防寒。白天温度保持在２８℃～３５℃，炎热天
气中午可放小风，使棚内气温不超过３５℃。缓苗期内要连续松土
２～３次，门茄见花时进行培土，促进发根。棚内地温要达到１６℃
以上，如低于１６℃不利于缓苗发根。
（２）结果前期 缓苗后开始通风，此时开始开花坐果，其特点
是果、秧同时生长。管理要点是保住门茄不落花，坐住果，同时还
要促进植株健壮生长。缓苗后降温，白天棚温保持２０℃～３０℃，
每天维持２８℃～３０℃的棚温５小时以上，避免３０℃以上高温。前
半夜棚温保持１６℃～１７℃、后半夜１０℃～１３℃，地温保持在２０℃
左右。开花坐果期要及时放风，否则，棚温超过３０℃，秧易徒长和
落花落果。放风时应掌握先顺风放风，由小到大的原则，不断变换
放风口，使棚内植株生长一致。门茄膨大至直径３～４厘米时，结
束蹲苗，开始追肥浇水。
（３）盛果期 门茄采收后，对茄以上的果实开始发育，进入盛
果期，茎叶也开始盛长。此期的管理要点是防止高温危害，并保持
充足的光照和良好的水肥条件。当外界气温稳定在１５℃以上时，
要昼夜放风。
５月中下旬，外界气温显著升高，可撤膜成露地栽培，有利于
果实着色。大棚也可不撤膜，但薄膜要四周高卷形成天棚。多层
覆盖定植的，在温度条件可以保证的情况下，要及时撤去小拱棚、
草苫等防寒物，以利争取光照。
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