苹果树进入结果期后, 修剪的主要任务是调节枝量, 改善树
体的通风透光条件, 促进全方位结果, 以提高产量及品质; 调节
枝类组成, 控制大枝数量, 促使树体养分侧重用于成花结果, 调
整结果枝组枝龄, 保持最佳结果状态, 调整枝向, 提高果实品
质。 但在实际生产中, 存在或多或少的问题, 影响苹果产量、 质
量的提高, 成为生产中突出问题之一。 现根据西北黄土高原苹果
产区的修剪实际, 将结果期苹果树修剪中易出现的问题概括总
结, 并提出相应的纠正措施, 供广大果农参考。
(1) 枝量过大, 光照不良 风光对苹果树生长结果影响较
大, 生产中有 “无风不长树, 无光不成花” 的农谚, 但在生产中
有些果园留枝量过多, 果园郁闭, 通风透光性差, 内膛成花能力
117弱, 出现结果表面化现象, 往往刚进入结果枝4~5年的树, 产
量和效益会出现下降, 这多是枝量过大造成的。 一般幼树期, 为
了辅养树体, 留枝较多, 随着树龄的增加, 树体内枝量增多, 辅
养枝多成为干扰枝, 应进行疏除, 但有的果农惜枝, 仍大量保
留, 导致光照恶化, 内膛芽见光少, 成花差, 结果能力降低, 即
使结少量的果, 也很难着色, 质量较差, 效益很难提高。 因而生
产中在幼树期管理中就应注意对树体内的枝进行区别对待, 对临
时辅养枝应尽早控制, 促使向结果枝转化, 提高前期产量, 结果
2~3年后, 随着树体总枝量的增加, 要及时清理辅养枝, 以使
树体有良好的通透性, 有利于永久性枝的生长结果, 这是结果树
修剪的重中之重。
对于已出现光照恶化的树体, 修剪中应坚持疏大枝通光路的
方法, 采用提干、 落头、 开间的措施进行整体改造, 同时要疏除
较大的、 较多的辅养枝, 对小枝要多保留。 有的果农通过疏小枝
的方法改善光照条件, 结果事与愿违, 越去枝越密, 树体内养分
大量用于维持大枝的生长, 成花量很难上升, 产量提高困难。
(2) 修剪手法陈旧, 内膛空虚 现代树体管理的一个主要特
征是树体级次少, 在中干上着生枝轴, 枝轴上直接着生结果枝,
这样树体内的养分用于成花结果的相对较多, 产量易上升。 但有
的果农仍采用大冠型树形, 树体级次较多, 有主枝, 主枝上留侧
枝, 侧枝上留副侧枝, 副侧枝上留枝组, 形成了庞大的枝类组
成, 树体内的养分相当多地用于维持枝的生长, 用于成花的自然
就减少了, 同时树体枝的级次一多, 大枝占的空间就多了, 小枝
就没有了空间, 导致内膛空虚, 产量很难提高, 生产中有的果园
内膛1米之内很少有小枝, 结果部位严重外移。
对于这类树的管理, 应采用合理的管理方法进行改造, 可疏
除侧枝、 副侧枝, 促使主枝上形成结果枝组, 在疏侧枝、 副侧枝
118的同时, 对邻近的小枝注意保留, 以培养结果枝组, 只要大枝能
疏得掉, 产量效益就可以提高。
(3) 枝组过大, 空间被占 结果枝组过大, 有效空间被占是
苹果生产中突出的问题, 一般从幼树期培养的枝组多放任生长,
导致枝组过于宠大, 造成树体养分分流, 用于成花结果的养分减
少, 造成花质差, 果个小, 低产劣质。 因而对于树体内的过大枝
组进行控制, 保持枝轴单轴延伸很有必要。 近年来生产中提倡的
枝组修剪的总原则去大留小是很有道理的。 但在实际生产中, 有
的果农担心影响产量, 对大型枝组保留得较多, 很不利产量和效
益的提高。
枝类调节的原则应有利高产优质, 对于过大枝组要坚决清
理, 集中树体养分用于成花结果, 以利优质高产。
(4) 枝龄过大, 长势衰弱 一般红富士苹果一年抽枝, 二年
成花, 三年结果, 果枝结果能力较强, 可连续结果3~4年, 因
而7年生以内的结果枝具有较强的结果能力, 超过7年, 枝的长
势开始衰弱, 结果能力就会下降, 因而枝龄控制是多结果、 结好
果的前提。 但生产中结果枝长放长放再长放, 连续多年长放不
动, 结果枝势越来越弱, 抽出的结果枝越来越细, 所结果个越来
越小, 产量越来越低。 因而生产中加强结果枝的更新很有必要,
对于长势开始变弱、 结果能力下降的结果枝, 可在后部选择生长
健壮的枝进行培养, 待后部枝健壮后, 将前部衰弱部分回缩, 进
行替换, 以保持旺盛的结果能力。
(5) 枝向不好, 果实品质不高 一般枝的方向对果形影响较
大, 枝条直立向上生长时, 所结的果实果肩突出, 果实多扁平,
而下垂枝由于受地球引力的影响, 其上所结果果形较正, 高桩果
比率高, 利用下垂枝结果是现代苹果树体管理的主要特征, 而生
产中有的果农对此重视不够, 下垂枝比率较低, 所结果实品质较
119低。 对于这类果园, 应加大枝的改造力度, 通过夏季拉枝软化,
将直立枝改造成下垂枝, 提高优质果的比率, 增加生产效益。
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