在一般情况下，穗顶的小穗露出剑叶的当天或经１～２天即
行开花，开花的顺序和小穗发育的顺序相同即主茎首先开花，然
后各个分蘖依次开花，在一个穗上，自上部枝梗依次向下开放，
在一个枝梗上，顶端第一个小穗花先开，然后由基部向上顺序开
放，而以顶端第二个小穗花开放最迟。
在正常情 况 下，每 天 上 午９～１０ 时 开 花，１１～１２ 时 最 盛，
下午 ２～３ 时 停 止。 开 花 最 适 温 度 为 ３０～３５℃， 最 低 温 度 为
１５℃。气温高则开花早，气温低则开花迟。一般早、中熟品种出
穗后２～３天开花最盛，晚熟品种则出穗后４～５天开花最盛。一
个穗从初花到终花需５～８天。
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