小麦较喜欢干燥冷冻气候, 不适应潮湿环境, 但是小麦又是需
水较多和对水分反应较敏感的作物, 小麦需水量的大小随气象条
件、 土壤水分状况和栽培条件的不同而变化, 在生育期土壤水分基
本适宜的条件下, 小麦全生育期总耗水量每亩为450~520毫米。
从生育阶段耗水情况来看, 拔节至乳熟期是小麦的高耗水期, 耗水
量约占全生育期总耗水量的60%~70%。 孕穗期是小麦水分敏感
期和需水临界期, 此期土壤水分供应状况会对小麦产量造成严重影
响。 小麦各阶段对水分的需求情况如下。
(1) 出苗至拔节 这段时间植株覆盖度小, 大多数麦田叶面积
系数处于2以下, 植株生长最小, 温度低, 需耗水量少。 播种出苗
期, 麦田土壤持水量保持在70%~80%较为宜。 分蘖期适宜土壤
水分为田间持水量的 75%左右, 水分过多, 不利于培育成壮苗。
越冬期间大部分冬小麦停止生长, 耗水量是一生最低时期, 但水分
低于田间持水量的55%, 往往寒旱交迫, 加重冻害。
返青期土壤田间持水量保持在65%~70%时, 有利于地温回
升和麦苗早发。 水分过多, 超过田间持水量的80%时, 反而不利
于返青生长。
(2) 拔节至抽穗 这一时期气温上升至10℃ 以上, 是小麦生
长较快的时期。 冬小麦在拔节到抽穗的1个月时间内, 耗水量占全
生育期的30%左右, 每亩日耗水量达3米3 以上。 拔节期后由于小
麦根系的下扎, 50厘米以下的下层土壤水分对小麦产量的形成作
用更加重要。 拔节期是小麦一生中的重要转折时期, 土壤水分的丰
缺对小麦 产 量 构 成 的 影 响 极 大。 要 求 土 壤 水 分 为 田 间 持 水 量 的
70%~80%。
(3) 抽穗至成熟 这一时期是小麦新陈代谢较旺盛的时期, 特
别是灌浆期为小麦需水的临界期, 也是小花集中退化的时期。 此期
适宜的土壤含水量, 抽穗至灌浆前期为田间持水量的 75%左右,
灌浆后期为55%~65%。
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