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油菜发展前景如何?

2024-9-30 10:11| 发布者: 李先生| 查看: 5| 评论: 0

摘要: 油菜是一种适应性强、用途广、经济价值高、发展潜力大的油料作物,在世界油料作物中,无论是面积,还是总产量,油菜均仅次于大豆,位居第二。在我国,油菜是第一大油料作物。 ( ...

油菜是一种适应性强、用途广、经济价值高、发展潜力大的油料作物, 在世界油料作物中, 无论是面积, 还是总产量, 油菜均仅次于大豆, 位居第二。在我国, 油菜是第一大油料作物。 (1) 菜籽油是重要的保健食用油油菜籽 (干物质) 含有 33%~35%的脂肪, 是最重要的植株油源。每亩可收100~200千克菜籽, 榨取30~60千克的菜油。菜籽油是良好的食用植物油, 含有丰富的脂肪酸和多种维生素, 营养丰富, 易于消化。菜籽油是最健康的植物油, 其饱和脂肪酸含量不超过7%, 是所有植物油中饱和脂肪酸含量最低的, 长期食用有利于人体心血管健康, 它还对胆功能有益。在肝脏病理状态下, 其脂肪也能被肝脏正常代谢, 是其他动物油所不能及的。菜籽油含有丰富的亚油酸和亚麻酸, 亚油菜和亚麻酸都是动物必需的脂肪酸, 亚油酸在体内参与磷素的合成, 并以磷脂形式出现在线粒体和细胞膜中, 新生组织和受损组织修复都需要亚油酸, 缺乏亚油酸会引起生长停滞, 产生脱毛和雌性不孕症。菜籽油在食品工业中也有重要作用, 用低芥酸菜籽油制造奶油, 因其不含胆固醇, 且价格低廉, 很受欢迎。 (2) 菜籽油工业用途广高芥酸菜籽油可作铸钢、航天、航海 52第三章油菜优质高产栽培疑难解析等工业的高级润滑油和塑料工业的填充物、金属热处理的淬火油。菜籽油经加工后, 其用途更为广泛, 如菜油经硫化处理后的黑油膏, 可用作天然橡胶和合成橡胶的软化剂; 菜籽油经过硫酸化和磺化后可代替蓖麻油生产太古油, 又可进一步制成软白皮油, 它是制革工业的软化剂。菜籽油经脱氢处理后可代替桐油作涂料, 干燥快, 耐日晒、雨淋。菜油的下脚料也有很多用处, 如毛菜油在碱炼过程中产生的皂脚可以提炼多种用途的脂肪酸, 油脚还可以提炼磷脂, 双低菜籽油还可以作为生物柴油的生产原料。菜籽油还是制作香料、肥皂、尼龙丝、油墨等产品的原料。 (3) 可提供优质饲料与植物蛋白菜籽榨油后得到约60%的饼粕, 饼粕中含35%~39%的蛋白质, 其余为碳水化合物(30%~ 40%)、粗脂肪 (2%~7%)、粗纤维 (10%~14%)、维生素及多种矿物质, 成分与大豆饼粕相近。菜籽饼粗蛋白质含有72%的氨基酸, 所含8种氨基酸的组成与世界卫生组织推荐的模式非常接近, 可广泛用于人类蛋白质食品的加工, 每亩油菜可生产约26千克植物蛋白。菜籽饼营养丰富, 是良好的饲料, 但是普通菜籽饼中含有较多的硫代葡萄糖苷, 动物食用后会产生各种中毒症状, 需经过加热处理后才能作精饲料使用。低硫苷油菜品种的发展使菜籽饼的饲用价值大大提高。 (4) 提供食品加工与医药保健原料采用脱皮加工技术, 可从菜籽皮中纯化提取天然抗腐、抗氧化剂植物多酚和植酸, 可替代市场上对人体健康有一定不良反应的食品添加剂。此外, 菜籽榨油产生的脱臭馏出物, 可提取天然维生素E和植物甾醇。天然维生素E 的生物活性是合成维生素 E 的3倍, 对人体无任何不良反应, 因而它越来越多地被用来替代合成维生素 E。植物甾醇具有降低胆固醇、降低血脂的功效, 被广泛用于食品、保健品、医药等行业。 (5) 发展生物柴油的理想原料以低芥酸菜籽油为原料生产的生物柴油是矿物柴油的理想替代品。低芥酸油菜籽作为生物柴油原料有两大主要优势: 一是菜籽油的脂肪酸碳链组成与柴油分子的碳链数相近, 制成的生物柴油可以与矿物柴油任意混对, 现有的柴油机和柴油配送系统基本上可以不做调整; 二是氧含量高而硫的含量 53油菜优质高产问答为零, 不会产生二氧化硫和硫化物的排放, 一氧化碳的排放量显著减少, 可降解性也明显高于矿物柴油, 具有优良的环保特性。 (6) 提供有机肥源油菜是一种用地养地两兼的作物。如果将油菜的茎秆、角壳都带走不还田, 也只带走氮素的13.09%、磷素的15.0%、钾素的36.0%。但实际上, 一般角壳是还田的。如果将1/3的茎秆还田, 则只带走氮素的8.73%、磷素的4.03%、钾素的16.61%。而麦类作物则不然, 据研究, 麦类随落花落叶、根茬还田的含氮量只占氮素总吸收量的 26.7% ~46.8%, 其余 53.2%~73.3%随收获带走。油菜也是良好的绿肥作物, 尤其是在白菜型油菜中有不少枝叶繁茂和速生易烂的品种, 南方水田和北方旱地都有种植白菜型油菜作绿肥培肥土壤的习惯。在长江以南的云南、贵州、四川等省, 在闲置的冬水田种植白菜型油菜作绿肥, 大部分可以适时收获不影响正常插秧, 个别年份或地区遇到特殊情况油菜不能成熟时, 可压青为绿肥, 既可调节农时, 又可补充稻田有机质。据测定, 用白菜型油菜速生品种作绿肥的肥田增产效果, 与毛苕子、紫云英等绿肥作物相当。另外, 油菜根系分泌的有机酸, 可溶解土壤中难溶性的磷素, 提高磷肥的利用率, 在供给当季和下季作物利用的同时, 能不断改善土壤的理化性质, 活跃土壤微生物, 平衡养分吸收, 起到良好的养地肥田作用。 (7) 种植油菜便于调节作物茬口油菜是冬季大宗经济作物, 它不与其他作物争地, 较易安排茬口, 有利于作物合理布局。在南方, 油菜是越冬作物, 在水稻收获后种一季油菜, 变冬闲田为油菜田, 可增加一季收成, 又不误翌年的水稻种植, 从而实现粮油双丰收。冬油菜的成熟期比小麦早半个月, 在长江中下游5月中旬左右即可收割。若品种选择和栽培措施得当, 还可实现油菜、早稻和晚稻一年三熟, 充分发挥人多田少的生产潜力。在西北高寒、干旱春油菜产区, 实行一年一熟制, 作物病虫害发生种类少, 危害轻, 油菜可以多年连作, 仍能获得较高的产量。 (8) 有利于养蜂业发展油菜开花期较长, 可持续1个月之久, 由于油菜的病虫害比粮棉等大田作物和蔬菜少得多, 农药污染较轻, 酿出的蜂蜜品质较优。油菜开花期放养蜜蜂, 每亩可收获蜂 54第三章油菜优质高产栽培疑难解析蜜1.7~5.0千克。每一群蜜蜂在整个油菜花期可采蜜50多千克。蜜蜂除了采花酿蜜外, 还是油菜的传粉媒介, 可以增加油菜籽产量。据研究, 油菜花期放蜂可增加油菜的结角数和每果粒数, 从而使菜籽产量提高10%左右。因此, 在油菜花期放蜂, 可以获得油菜、蜂蜜双丰收。　　耕种帮提供实用种植技术

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