(1) 选用良种 菜籽的品质则与芥酸和硫苷两因子呈负相关,
含量越高, 品质越差。 种子的纯度越高, 繁殖代数越低, 其芥酸和
硫苷的含量也越低, 这样的种子比较适合用于 “菜-油两用” 生产。
同时, 油菜各个品种之间的生育特性存在明显差异, 作为 “菜油两
用” 技术的备选品种, 除了选用符合双低标准并经过国家和省级农
作物品种审定委员会审定外, 还应具备苗薹期生长势强、 易攻早
发、 生育期偏早、 再生能力强的双低油菜品种。 同时, 要求薹茎纤
维相对 较 少、 含 糖 量 较 高、 口 感 较 好 且 在 摘 薹 后 仍 能 获 得 较 高
产量。
(2) 适时早播 “菜油两用” 油菜多采用育苗移栽。 一般要求
在9月15日前播种, 最好安排在8月20~28日, 翌年春节期间即
可摘薹上市。 双季晚稻茬口播、 栽期分别在9月上中旬和10月下
旬的, 翌年2月份摘薹; 棉花茬口播、 栽期分别在9月上中旬和
10月下旬, 翌年2月下旬摘薹。 应做到足墒播种, 一播全苗。 每
亩播种量控制在400克左右。 及时间苗定苗, 培育大壮苗, 苗龄控
制在35天以内, 移栽时单株绿叶7~8片。
(3) 早栽早管促早发 前茬收获后及时翻耕炕土, 适时耙地保
墒。 油菜移栽前精细整地, 移栽期安排在 10 月中旬, 每亩栽 足
7500株以上 (行距33厘米, 株距25厘米)。 及时浇足定根水, 以
缩短缓苗期。 活棵后及时中耕松土、 除草, 促早发, 力争冬至苗单
株绿叶数达到12片以上。
(4) 施足肥料 施足肥料包括苗床和大田。 苗床每亩施总含量
为25%的复合肥50千克、 硼砂1千克作基肥, 定苗后结合浇水追
施稀人粪尿或加施少量尿素。 大田每亩施总含量为25%的复合肥
60千克或碳酸氢铵65千克、 过磷酸钙50千克、 氯化钾10千克、
硼砂1千克作基肥。 早施追肥, 移栽活棵后即每亩施尿素5~7.5
千克提苗。 由于主薹摘除后分枝数增加, 其消耗的养分要多于未抽
薹的油菜, 所以要重施腊肥, 腊肥以有机肥为主, 冬至前后每亩施
土杂肥3000千克加施尿素10千克。 翌年1月下旬至2月初 (不要
28第二章 油菜优质高产栽培技术
迟于 “立春”) 每亩施尿素8~10千克、 氯化钾4~5千克作薹肥。
摘薹前2~3天每亩施用尿素3~5千克, 以促进油菜分枝的生长。
(5) 适时摘薹 当油菜主茎薹高达25~30厘米时, 及时摘去
15~20厘米, 大分枝也可摘薹, 但最迟摘薹期不宜超过2月中旬,
要求做到 “薹不等时、 时过不摘”。 注意摘薹量不宜过大, 否则会
影响分枝再生数量而导致菜籽减产。 摘薹时要先抽薹先摘, 后抽薹
后摘, 切忌大小一起摘而影响菜薹产量和油菜籽产量。
(6) 防渍、 防病虫害 移栽前开好沟, 开春后及时清沟防止春
雨渍害, 遇春旱应浇水防旱。 苗期 (包括苗床) 及时搞好菜青虫和
蚜虫的防治, 注意摘薹前必须使用低毒低残留农药并掌握好用药安
全间隔期, 防止引起食物中毒。 后期搞好菌核病防治。
(7) 收获菜籽 油菜摘薹后20天内, 油菜生育期表现出相当
大的差异, 随着时间的推移, 油菜植株间的差异逐渐缩小, 至成熟
时, “菜油两用” 油菜和常规的没有摘薹的油菜比较, 生育期最多
推迟2~3天, 应根据油菜的成熟度, 推迟3~4天收割 “菜油两
用” 油菜。
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