(1) 温度 油菜开花的温度范围为12~20℃, 最适宜温度为
14~18℃。 当天开花多少与开花前 1~2 天温度有关。 气温降至
10℃以下开花数显著减少, 至5℃ 以下多不能开花, 至0℃ 或0℃
以下, 正开放的花朵大量脱落, 幼蕾黄化, 且出现分段结实现象。
当气温高达25℃时仍能正常开花, 但至30℃ 以上, 虽可开花, 但
所开花朵结实不良。
(2) 相对湿度 油菜开花时空气相对湿度以70%~80%为宜,
如果相对湿度低于60%或高于94%都不利于开花。 相对湿度越高,
则结实率愈低, 每果粒数愈少, 高湿度影响结果率与降雨时间有
关, 当上午9~11时油菜花盛开时降雨, 将影响结实。
(3) 土壤水分 油菜开花期营养生长和生殖生长都很旺盛,
加上气温升高, 耗水强度显著增大, 这是油菜一生中对水分反应
很敏感的临界期。 开花期生长最为旺盛, 耗水强度大, 一日最大
值可达3~4 毫 米, 故 农 谚 有 “若 要 油, 二 月 沟 水 流” 的 说 法。
如果缺水, 油菜 生 长 受 到 抑 制, 绿 色 面 积 减 少, 有 机 物 质 积 累
少, 甚至开花提早结束, 花序缩短, 出现早衰或花蕾大量脱落,
有效角果少。 油菜花期土壤湿度以田间最大持水量的85%左右对
结实最有利。
(4) 日照 油菜花期也需要充足的光照, 以利于叶片和幼果的
光合作用。 此外, 天气晴朗有利于开花和蜜蜂传粉, 对结实有利。
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