油菜从始花至75%的花序已谢花的时期称为开花期 (彩图9)。
全田有25%植株开花为初花期, 全田有75%以上的花序开花为盛
花期, 全田有75%以上的花序停止开花称为终花期。 油菜开花期
是营养生长和生殖生长都很 旺 盛 的 时 期。 油 菜 开 花 期 一 般 20~
40天。
(1) 油菜开花特点 花期开始的早迟、 持续时间的长短因品种
和种植地的气候而异。
① 花期长短 中、 晚熟品种开花期较集中, 一般30天左右,
早熟品种开花期长, 为中、 晚熟品种的1.5~2倍, 尤其是早播后
年前开花的, 其开花时间可达中、 晚熟品种的3倍以上。
②温度影响 影响油菜开花的因素以温度最为显著, 气温低时
开花进度慢, 花期长; 气温高的条件下开花快, 花期短。 据观察,
开花适宜温度在14~18℃, 气温在10℃以下, 开花数量显著减少,
5℃以下一般不开花。 短时间的低温对正开的花朵和幼角果不会有
70第三章 油菜优质高产栽培疑难解析
严重影响, 但在低温持续较长的情况下, 会出现不结实现象。
③ 开花时间 开花时间为每天上午7~12时, 以10时以后开
花最多。 在晴、 阴和多云三种不同天气下, 10~11时开花数平均
达53.6%。 展开的花瓣经过24小时左右逐渐萎缩脱落。
④ 授粉特点 油菜开花后, 成熟的花粉粒借助昆虫或风力传
播, 花粉粒黏附在柱头上, 约经45分钟以后即发芽, 生出花粉管,
沿花柱逐渐伸向子房。 授粉后18~24小时即可受精, 完成受精过
程。 油菜花粉的生命力在田间条件下仅1天左右; 雌蕊接受花粉的
有效时间为7天左右, 以开花后3天受精能力最强。 油菜在开花期
授粉充分, 受精过程完成得好, 则结实好, 产量也高。 油菜的授粉
方式, 白菜型油菜为异花授粉, 自然异交率达75%~85%以上,
自交结实率低; 芥菜型和甘蓝型油菜为常异交植物, 自然异交率在
10%以下, 自交结实率高达80%~90%或以上。 根据上述油菜的
开花特点, 在油菜品种保存、 繁殖和杂交过程中, 都必须严格隔离
保纯, 单独收藏, 防止生物学混杂和机械混杂, 以保持和提高良种
的种性。
(2) 油菜开花期各 器 官 生 长 特 点 油 菜 在 开 花 期, 根、 茎、
叶等营养器官也旺盛生长。 初花期是油菜营养生长和生殖生长两
旺的时期, 盛花期时生殖生长已占绝对优势。 从初花到盛花, 根
系生长很快, 特别是支根数的增长最为迅速。 直到盛花后期根的
生长达最大值, 根群密布整个耕作层内, 植株的吸收能力达到最
大, 此后根系活力逐渐下降。 在始花期油菜主茎高度和粗度基本
定型, 在花期主要是茎内的干物质重量的增加, 经不断的养料贮
藏, 茎组织逐渐充实, 到终花时茎秆干物质总量达到一生中的最
大值。 此期也是油菜分枝迅速伸长的时期, 终花时分枝的长度也
不断增加。 花期叶片的功能, 除少部分短柄叶继续行使功能外,
主要功能叶为无柄叶, 包括主茎上和分枝上的无柄叶。 油菜盛花
期的叶面积达一生叶面积最大值, 叶面积指数一般为4~5, 光合
作用也最为旺盛。 盛花期后根、 茎、 叶生长则基本停止, 生殖生长
转入主导地位并逐渐占绝对优势, 是决定角果数和每角粒数的重要
时期。
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