(1) 水分 水分是种子萌发的首要条件。 当种子细胞内自由水
63油菜优质高产问答
达到一定量时, 才有可能使种子中部分贮藏物质变为溶胶, 同时使
酶的活性增强, 并起到催化作用。 油菜种子在吸水开始后的1小时
内变化最为迅速, 以后有所减慢。 种子吸水速度与温度升高呈正相
关。 此外, 不同品种种子吸水速度也有差异, 一般吸水快的品种蛋
白质含量较高。 油菜在发芽出苗期要求的土壤水分应为田间最大持
水量的60%~70%。 故播种时必须保证土壤有足够的水分。
(2) 温度 油菜种子萌发的最适宜温度为25℃, 最低为3~
4℃, 最高为36~37℃。 不同品种的种子在不同温度条件下, 其萌
发速度和发芽率有较大差异。 通常在田间土壤水分适宜条件下, 当
日平均气温在16~20℃时, 播后3~5天即可出苗; 12℃左右时需
7~8天出苗; 8℃ 左右时10天以上出苗; 日平均气温降至5℃ 以
下, 虽可萌动, 但根芽生长速度极为缓慢, 出苗需20天以上。 所
以冬油菜秋播过迟、 春油菜春播过早, 出苗都很慢。
(3) 氧气 油菜种子发芽需要一定氧气进行呼吸作用提供能
量, 风干的油菜种子由于含水量在10%以下, 且主要以结合水形
式存在, 呼吸作用微弱, 需氧量很少, 种子吸水4小时后, 其含水
量增加, 需氧量也急剧增加, 呼吸作用也急剧增加。 当种子胚根、
胚茎突破种皮后氧的需要量猛增。 如果缺氧, 即使温度适宜, 也不
能发芽。 由于油菜种子脂肪含量高, 与水稻、 小麦种子相比萌发需
要的氧气较多, 因此保证土壤疏松不板结, 避免播种覆土过深或土
壤水分过多才能使油菜顺利发芽。 一般只有在浸水或土壤压得过于
坚实的情况下氧气才会成为一个限制因素。
(4) pH 值 即土壤酸碱度, 一般在偏酸性、 pH 值5~6时,
种子萌发速度快, 发芽率高。
影响油菜种子出苗的其他因素包括种子的生长力、 种子大小、
土壤微生物、 种子病害等。 种子的生长力是指种子能否发芽。 种子
的大小反映出种子中营养物质的多少, 大的种子有更多的营养物
质, 发芽更快, 能向更深的土壤中吸取能量, 可以长出更壮的幼
苗。 土壤微生物可导致种子腐烂, 尤其是在发芽条件差的情况下。
种子处理可以保护种子和幼苗免受土壤病菌的感染。 种皮上的裂隙
增加了种子疾病的易感性, 从而降低发芽率。 带病的种子可能导致
64第三章 油菜优质高产栽培疑难解析
皱缩种, 它可以发芽, 但幼苗会感染病害。
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