钾可以增强油菜的抗寒力和抗旱力。 钾能提高油菜叶细胞液中
的糖分浓度和细胞渗透压, 还可以促进维管束发育, 使厚角组织中
细胞加厚, 茎秆强度增加, 增强抗倒伏的能力及抗病能力。 施用钾
肥可减轻油菜菌核病的发生。 油菜对钾的需求量较大, 其需钾量与
需氮量相近。 我国油菜主产区土壤钾素普遍下降, 缺钾已成为油菜
产量进一步提高的限制因子。 钾对油菜的生长发育、 干物质积累以
及产 量 和 品 质 都 有 明 显 影 响。 油 菜 在 抽 薹 期 含 钾 量 最 高, 达
3.0%~3.2%。 成 熟 时 积 累 在 种 子 中 的 含 量 仅 占 总 吸 收 量 的
21.3%~26.0%, 而茎秆和果壳中占总吸收量的36.7%~40.4%。
据研究, 甘蓝型油菜每生产100千克菜籽需吸收7.2~10.6千克纯
钾, 白菜型油菜每生产100千克菜籽需吸收3.6千克纯钾。
(1) 缺钾症状 油菜缺钾一般出现在油菜生长中、 后期。 缺钾
时, 幼苗呈匍匐状, 菜叶叶肉部分出现 “烫伤状”, 叶面凹凸不平,
导致叶片弯曲呈弓状、 松脆易折, 常常焦枯脱落; 叶片变深呈深绿
色或紫色, 边缘和叶尖出现 “焦边” 和淡褐色至暗褐色枯斑。 茎、
枝细小, 机械组织不发达, 表面呈褐色条斑, 易折断倒伏。 严重缺
钾时叶片完全枯死, 但不脱落。
148第三章 油菜优质高产栽培疑难解析
另据中国农科院油料所观察, 油菜在极缺钾的条件下, 同正常
供钾的油菜比较, 出苗后到10叶期要推迟7天左右, 蕾薹期的出
现推迟20天左右; 极端缺钾的植株到花期即开始死亡。
(2) 缺钾原因
① 与土壤钾素含量有关 我国油菜主产区农田土壤缺钾面积
比例大, 随着作物高产品种的推广应用, 作物收获时从土壤中带走
的钾素增多, 导致缺钾面积增大、 缺钾程度加剧。 据研究, 当土壤
速效钾含量低于 140 毫克/千克时, 油菜施用钾肥一般均有增产
效果。
② 与气候有关 油菜主产区降雨量大是导致农田钾素流失严
重的重要原因。
③ 与田间栽培管理有关 不合理的耕作, 土壤通透性差, 或
土壤干旱和水分过多, 均易发生缺钾。
④ 与肥料施用不当有关 近年来农田养分投入中的有机肥比
例下降, 化肥中氮、 磷肥用量上升是缺钾的主要原因, 如果偏施氮
肥会导致油菜缺钾症状的发生。
(3) 施钾方法 钾肥施用一般以前期施用效果较好, 但具体施
用时期及比例应视具体情况而定。 当施钾量少时, 应一次基施, 施
钾量较大时分别作基肥、 腊肥施用效果较好。 土壤中速效钾的丰缺
程度不同, 钾肥的推荐施用量也不同, 钾肥的施用方法也不同。 另
外, 施钾量应视土质而定, 轻质沙土不宜一次基施, 因为钾肥在土
壤中吸附性不强, 易随雨水冲洗淋失, 生长在这类土壤中的油菜,
中后期若不增施钾肥往往导致早衰减产, 因此要基肥、 追肥并重。
一般钾肥常与农家肥或氮磷肥配合作油菜基肥或种肥集中施
用, 每亩施氯化钾或硫酸钾5~10千克, 或追施草木灰100千克。
钾肥作追肥的效果较差, 钾肥单独作种肥要避免与种子 (直播) 或
幼根 (移栽) 直接接触, 以免烧种、 烧根。 钾肥与氮磷配合施用往
往会取得较明显的效果。
(4) 缺钾时的补救措施 前期缺钾, 每亩追施氯化钾5~7.5
千克, 草木灰200千克左右; 后期喷施0.1%~0.15%的氯化钾溶
液40千克, 或喷施0.1%~0.2%磷酸二氢钾溶液。
149油菜优质高产问答
适当施用钾肥可明显改善作物品质, 但过量施用钾肥也会由于
破坏了养分平衡而造成作物品质下降。 如由于细胞含水量偏高, 使
枝条不充实, 耐寒性下降。 钾肥用量过多还会造成作物奢侈吸收,
即作物吸收量大大增加, 超过作物实际需钾量, 而且这些养分对提
高产量没有帮助。 奢侈吸收是一种浪费现象。
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