甜玉米地膜覆盖栽培不仅具有保温、 节水、 保肥、 抑制杂草生
长等优点, 而且有利于提早播种, 缩短青苞上市时间, 从而达到提
高经济效益的目的。
(1) 品种选择 宜选择适合当地种植的通过国家农作物品种审
定委员会审定的甜玉米品种或省农作物品种审定委员会同意引种的
甜玉米品种。 一般情况下, 以青嫩果穗作水果、 蔬菜或速冻加工为
主的应选用超甜玉米或加强甜玉米品种; 以制作罐头制品为主的,
应选用普通甜玉米品种。 地膜覆盖栽培宜选用生育期短的品种, 以
实现早熟目标。
(2) 隔离种植 甜玉米栽培技术与普通玉米不同的是, 不仅制
种田需要隔离, 生产田也需要隔离种植, 同类型中不同胚乳颜色的
品种之间也要隔离, 如黄与白、 黄与黑、 白与黑等。 甜玉米如果和
普通玉米或其他玉米串粉, 就会产生种子直感现象, 生成的籽粒失
去甜味。 因此, 要求隔离区达到400米以上。 如有树林、 山冈、 村
庄、 房屋等自然屏障, 距离可适当缩短。 如果与开花期不同的玉米
相邻种植, 开花时间要错开15天以上。
(3) 精细整地, 施足基肥 玉米地膜覆盖栽培宜选择地势较平
坦、 土层深厚疏松、 肥力较高、 酸碱度适中、 灌排方便的地块。 施
肥以基肥为主, 肥料用量要足, 这样既可避免玉米植株生长前期徒
长, 又可保证植株生长后期对养分的需求。 一般每亩施腐熟农家肥
1500~2000千克、 过磷酸钙 25~30 千克 (与农家肥沤熟同施)、
复合肥20~25千克作基肥, 然后深翻 (深耕30厘米左右)、 整地、
45玉米优质高产问答
起畦。 整平 土 地 后 按 畦 面 宽 1.3 米 (包 沟)、 畦 高 20~25 厘 米
作畦。
(4) 品种调剂与播期调整 加工企业需要连续不断的原料供
应, 鲜穗上市也要求尽可能地长期供应, 特别是抢早或延迟上市。
由于品种的特性和温度、 光照条件的变化, 不仅要调整播期, 而且
更需要不同熟期的品种搭配, 以提高经济效益。 例如, 早熟甜玉米
的生育期虽然较短, 但是过晚播种产量低、 品质较差。 播种期的调
整一是要根据用途, 二要依据当地的自然条件、 生产方式和品种
特性。
生产时间调节的原则是 “短靠播期, 长靠品种”。 即短时间的
调整采用提早或延迟播种即可, 而更大幅度的时间调整需要不同生
育期的品种调节。 一般甜玉米的最适采收期为2~4天。 春播时一
般每个播期以7~10天为宜, 夏播5~7天即可。 当然, 要根据温
度和水分情况灵活掌握, 温度高时可适当短些, 反之长些。 感温感
光性强的早熟品种, 春播的调整幅度一般不超过30天。 利用不同
生育期的品种进行时间调节则可调幅度更大些, 同时晚熟品种产量
也会更高。
(5) 播种盖膜 玉米地膜覆盖栽培播种可比露地栽培提早10~
15天, 过早容易遭受低温冻害。 甜玉米要求地表温度稳定在12℃
以上时才可播种, 温度过低容易引起出苗缓慢、 烂种、 病虫害重,
最终导致缺苗。 播前浸种催芽, 温度30℃ 左右, 胚根突破种皮即
可播种。 选择无病虫、 无损伤、 饱满的种子进行穴播, 种植密度应
依据 商 品 要 求、 经 济 效 益 的 大 小 来 确 定。 每 亩 植 株 数 为: 春 播
2800~3000株, 秋播3000~3200株。 一般每畦种双行, 行距50~
60厘米、 株距25~30厘米, 早熟、 极早熟品种适当密植, 晚熟品
种适当稀植。 以生产鲜粒为目的时可以适当密植, 以收获大穗为目
标的则应适当稀植。 每穴播2~3粒。 由于甜玉米 (特别是超甜玉
米) 籽粒中淀粉含量少而呈现不饱满状态, 幼芽顶土能力较弱, 播
种不宜太深, 一般覆土2~3厘米厚。 播后可用化学除草剂如丁草
胺等均匀喷洒畦面, 随即将地膜铺平紧贴地面, 四周用细土盖实,
以达到保温、 保肥、 灭草的效果。
46第二章 玉米优质高产栽培技术
在南方, 种植甜玉米有育苗移栽的习惯, 在技术上应掌握: 苗
床的土要肥, 多施有机肥并适当添加氮磷复合肥; 移栽时间, 一般
为3叶期, 但各地也有差别; 移栽后应及时浇水。 育苗移栽不仅可
提早生育 季 节, 还 可 节 省 1/3 到 1/2 的 播 种 量, 并 可 保 证 栽 培
密度。
(6) 田间管理
① 及时放苗出膜 当幼苗第一片叶展开时, 即用小刀在幼苗
处的地膜开1个5~7厘米的方形小孔放苗出膜, 然后用细土把膜
口封实。
② 及时查苗补缺 齐苗后, 应及时查苗补缺, 发现缺苗, 可
将预先用营养钵或育苗袋育成的秧苗补栽, 确保幼苗生长一致。 栽
后即浇水, 最好在傍晚或阴天进行。
③ 适时间苗定苗 玉米栽培宜留单苗。 间苗宜早, 可在3叶
期进行, 每穴留2苗。 定苗可在5叶期进行, 采取去弱留强的方
法, 每穴留1苗。
④ 及时追肥 在拔节期前每亩施尿素10千克、 氯化钾15千
克攻秆; 大喇叭口期施尿素20千克、 复合肥10千克攻大穗, 可在
行间破膜追肥, 施肥后将膜口用细土覆盖。 同时可在雌穗吐丝时补
施粒肥, 补 施 粒 肥 最 好 采 用 根 外 追 肥 的 方 法 进 行, 每 亩 每 次 用
0.2%磷酸二氢钾喷施叶面, 连续喷2~3次。
⑤ 防旱排渍 苗期、 拔节期保持土壤湿润, 切忌渍水, 否则
易发 “水黄” 而影响植株正常生长; 抽雄、 抽丝期间, 是需水关键
期, 要防止土壤干旱缺水, 保持在持水量的70%, 多雨时节要加
强排水。 在玉米整个生长期, 注意做好防旱排涝渍工作。
⑥ 及时去蘖 甜玉米一般分蘖力较强, 分蘖与主茎争夺养分、
水分, 影响主茎的生长与果穗的长度, 应及早掰除分蘖, 每株留壮
穗一个。 为不影响玉米的正常生长, 操作时尽量避免损伤主茎及叶
片。 甜玉米在苗期可发生若干小分蘖, 应尽早去除。
⑦ 病虫害防治 重点抓好玉米螟、 蚜虫、 大斑病、 小斑病、
纹枯病等的防治。 具体方法可参见本书病虫害防治部分。 严禁使用
高毒、 高残留农药。 采收前15天应停止使用任何农药。
47玉米优质高产问答
(7) 适时采收, 回收残膜 甜玉米采收过早, 产量低, 风味
差; 采收过晚, 产量虽高, 但风味也差。 所以, 应根据商品质量的
要求及时采收。 采收一是看花丝的颜色; 二是用手摸果穗顶端苞
叶, 苞叶放松时即可采收; 三是看籽粒, 籽粒颜色呈正常的黄色,
籽粒饱满, 挤破时流出乳状或糊状物质, 即可采收。 品种不同采收
期也有差别, 但一般在授粉后18~25天为最适宜的采收期。 玉米
采收后, 要及时回收残膜。
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