(1) 脱粒 北方玉米收获时气温已比较低, 致使刚收获的玉米
籽粒含水量较大, 一般在20%~35%。 加之同一果穗顶部和基部
授粉时间不同, 导致玉米籽粒的成熟度不同, 脱粒时很容易产生破
碎籽粒, 故脱粒前要先将玉米果穗晾晒或风干, 使籽粒含水量降低
到20%以下。 当前一些农户采用通风穗藏的方法, 经过冬天的自
然风干, 来年春天玉米含水量降至14%以下时再脱粒, 这样能够
提高脱粒和贮藏的质量。
目前农村脱粒机械仍以小型脱粒机为主, 手工脱粒的也不少。
大型农场或规模经营单位多以大型脱粒机为主。 小型玉米脱粒机有
手摇、 脚踏等多种机具, 其结构简单、 成本低、 使用方便, 但效率
较低, 每小时脱粒20~30千克。 大型脱粒机功率大、 效率高, 每
小时脱粒2500~3500 千克, 脱下的籽粒经过风选, 可清除杂质、
纯净籽粒。
用谷物脱粒机时, 脱粒机必须内外清洁, 籽粒脱净, 未脱净谷
粒率应在1%以下。 籽粒破损要少, 尤其作为种子的籽粒不得有破
碎和压扁等损伤, 破碎率不得超过2%, 脱出的籽粒穗轴应干净,
脱出的籽粒按等级分别堆积和装袋。
(2) 籽粒晾晒 (彩图37~彩图40) 收获后要迅速降低籽粒含
水量, 防止发热、 霉烂。 当前生产上主要利用太阳能晾晒籽粒。 晾
晒场地应坚硬平坦, 阳光充足、 通风良好, 如水泥场地、 平房房顶
等。 籽粒摊放厚度以3~5厘米为宜。 要注意翻动粮层加速干燥,
籽粒含水量达到安全水分限度时, 用扬场机或以人工扬法清除籽粒
中的杂质, 操作过程中严防籽粒机械混杂。
(3) 贮藏 贮藏的要求是保持应有的颜色、 气味和其他性质,
不得有虫蛀、 鼠咬、 发霉、 腐烂等情况发生。 贮藏的条件是, 贮藏
178第三章 玉米优质高产疑难解析
库应经常保持干净、 干燥, 并应有通风设备, 种子入库前用药剂消
毒; 要经过筛选, 去掉夹杂物质, 含水量低于14%; 种子入库时
按品种等级分别贮藏, 不得混堆混放; 贮藏过程中经常进行检查,
定期测定种子含水量和温度变化, 并根据天气情况, 调节库内温湿
度, 一经发现过热或发霉现象应立即晾晒或倒垛; 要有防火、 防
腐、 防鼠设施。
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