（1）花生既需水又怕水。据测定，花生每合成 1 克
干物质需消耗水分 450 克～500 克。北方普通型花生，亩
产250千克时，全生育期耗水量为290立方米；南方珍珠
豆型花生，亩产 200 千克时，全生育期耗水量为（120 立
方米～170立方米。但是水分过多，尤其田间积水，对花
生是有害的，或产生“发水黄”现象和引起徒长倒伏，
或产生烂根死亡，或烂果发芽。
（2）两头少中间多。即不同生育阶段，需水量不一
样，苗期少，开花至结荚期多，饱果成熟期少。花生需水
临界期为盛花期，需水最多的时期为结荚期。即盛花期是
花生一生对水分最敏感时期，一旦缺水，对花生产量造成
的损失最大，而结荚期为花生一生需水最多时期，缺水干
旱造成的产量损失很大。故这两个生育期要保证水分供
应，不能缺水。
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