果品包装的主要意义在于保护商品， 便利贮运， 防止机械损伤
和水分损失， 另外还有美化商品、 促进销售的作用。
包装的一般要求是 ： ①保护产品免受机械损伤（碰撞、 摩擦、
挤压等）。 注意容器满而不隆， 承受堆垛负荷的是包装容器而不是
产品。 ②满足温度管理需要。 包装箱要有通风孔， 以利箱内外冷热
空气的交流 ； 或保温包装内加冰块（如荔枝）。 ③阻止产品水分丧
失。 在内包装塑料膜上开小孔， 可以既保湿又防二氧化碳中毒 ； 或
者用很薄的塑料薄膜做内衬 ； 使用防潮瓦楞纸箱， 既可以保湿， 又
可以防止纸箱吸潮后强度下降。
外包装容器包括 ： 筐类、 木箱、 纸箱、 塑料箱、 网袋、 托盘
等。 发展方向是规格标准化。
内包装辅助材料有 ： ①衬垫物， 如衬垫、 隔挡等 ； ②填充物，
如纸条、 泡沫颗粒等 ； ③单果包纸 ； ④单果塑料薄膜、 泡沫网套小59
包装 ； ⑤塑料薄膜袋包装MA ； ⑥小盒和塑料托盘包装， 如草莓、
樱桃等。
包装的具体形式可因目的不同而选择。 冷库贮藏还是气调贮
藏？ 后者就不能用纸箱。 入库包装还是上市包装？ 上市包装就要迎
合客户的规格需求， 就要讲究外观上的装潢设计。 国际市场对商品
包装的要求 ： 产品名称易记 ； 包装外形醒目 ； 印刷简明 ； 体现信
誉 ； 颜色悦目 ； 有地区标志 ； 有环境意识。
在运输方式和运输工具一定的条件下， 包装是商家唯一可以进
行自主操作的一个环节。 除了在小包装上要注意采取防止机械伤害
的措施外， 一定要将小包装整理成件， 形成一个标准的大包装， 便
于产品的机械化装卸。 包装好坏的评价标准主要取决于包装的抗压
强度和包装内的环境条件， 看其是否有利于产品保鲜。
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