观察外观,购买核桃时需观察外形,应选择较为圆润且外皮较薄的核桃,质量好的核桃上面的纹路会比较清晰;触摸手感,挑选核桃时需注意观察手感,质量好的核桃放在手中可以感受到重量,质量不好的重量就会很轻;观察颜色,可以通过颜色判断核桃质量,黄色带点白色或者暗褐色的核桃一般质量很好。 1、观察外观 在平时购买核桃时,需先观察外形,最好选择形状接近圆形的核桃。它的外皮较薄且比较干净,有着十分均匀清晰的纹路。若核桃的外壳有着较暗的色泽,它的保存时间就会较长,若外壳上渗出油脂,就代表核桃已经变质。 2、触摸手感 在挑选核桃时,需要凭借手感判断它的质量。质量较好的核桃拿在手上,轻轻的掂一掂就会感觉到重量,就代表其中有着十分饱满的果仁。但是若将核桃放在手中,感觉到的重量很轻,就像一层皮,就代表着核桃质量不好。 3、观察颜色 在挑选核桃时,也可以通过观察颜色判断核桃的质量。质量较好的核桃仁多为黄色,带着一点白色,有些可能是暗黄色的或者暗褐色的。若果仁的表皮为黑褐色,就代表果实的质量不好,不可购买或者食用。 4、自然气味 在挑选核桃时,也可以凑近闻一下散发出的气味。质量较好的核桃会散发出较为自然的味道,有一种浅淡浓郁的核桃香味。若闻到了异味或者酸腐味,就说明它的质量较差,甚至已经变质,不宜购买。 |
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