农业知识

› 查看内容

鲜枣贮藏中侵染性病害的防治措施有哪些？

2024-9-29 02:44| 发布者: 李先生| 查看: 5| 评论: 0

摘要: 侵染性病害是影响枣果贮藏效果的重要因素，病原菌的种类复杂，既有真菌也有细菌，而且往往是多种病原菌复合侵染所致。真菌的侵入途径除伤口外，主要有自然孔口侵入和表皮 ...

侵染性病害是影响枣果贮藏效果的重要因素，病原菌的种类复杂，既有真菌也有细菌，而且往往是多种病原菌复合侵染所致。真菌的侵入途径除伤口外，主要有自然孔口侵入和表皮直接侵入两种类型；细菌的侵入途径主要是通过皮孔和伤口。潜伏性真菌通过气孔、皮孔或直接穿透表皮细胞进入到细胞间隙中潜伏，并随着果实采后成熟和衰老，潜伏真菌逐渐活化为致病状态，从而使果实表现出病症。（1）病原菌种类对低温贮藏40d的蜜枣、骏枣、灰枣和团枣的腐烂果实的分离结果证明，青霉属（Penicillium Link）、交链孢霉属（Alternaria Ness）和短梗霉属（Aureobasidium Viala et Boy）是鲜枣低温贮藏中的主144 要致腐真菌。有研究认为，冬枣采收前后的烂果病主要是由细菌病原和真菌病原及其复合侵染引起的病害。细菌分别为假单孢杆菌（Pseudomonas sp.）、黄单孢杆菌（Xanthomonas sp.）和欧氏杆菌（Erwinia sp.）等，真菌分别为链格孢菌（Alternaria sp.）和粉红单端孢菌（Trichothecium sp.）等。另有研究报道，引起冬枣采后病害的病原菌为2种真菌，即黑曲霉（Aspergillus niger V.Tiegh.）和细交链孢菌［Alternaria Alternata（Fr.） Keissler］，并且通过对自然发病和接种发病果实的观察，证明了这 2种真菌为潜伏侵染菌。还有研究确定，冬枣贮藏期的侵染性病害主要有浆胞病、腐霉病、果柄基腐病，其中浆胞病的病原菌为根状菌索菌（Rhizomorpha Roth）和细交链孢菌；果柄基腐病为混合侵染，病原菌有根状菌索菌、根霉菌（Rhizopus sp.）、交链孢菌（Alternaria sp.）和青霉菌（Penicillium sp.），腐霉病病原菌以根霉、青霉菌为主。以上研究结果表明，枣果实的病原菌种类十分复杂，不同枣果病原菌的差异可能与品种有关，也可能与产地有关。（2）病原菌来源引起枣果采后腐烂的病原菌绝大多数是在田间侵染果实（主要侵染时期是花期和幼果期），之后一直潜伏在果实内部，随着贮藏时间的延长，果实的抗病能力逐渐下降，而病原菌的发病能力逐渐增强。正常贮藏条件下一般在贮藏后期发病。对冬枣病原试验的结果表明，室温下黑曲霉的致病力优于细交链孢菌，是常温下的优势致病菌；低温下贮藏后期的致病菌为细交链孢菌。细交链孢菌作为优势潜伏侵染菌在许多果实上已有报道，它作为贮藏期枣果的主要致腐病原物，可在花期和果实发育期通过各种途径侵入果肉组织而潜伏至贮藏期间发病。伤口感染引起的病害，病原菌可以通过果柄脱落后的孔口入侵，但更主要的是通过各种自然因素和人为因素造成的伤口入侵，如采收时造成的伤口，采后处理、加工包装以至贮运装卸过程中的擦伤、碰伤、压伤、刺伤等机械伤以及裂果、虫口等，这是枣果采后病害的重要侵入方式。多数真菌及软腐病细菌都是从伤口侵入的。这些由机械伤感染引起的腐烂可以通过减少在采收过程中的伤口来控制，也可以通过表面消毒措施解决。（3）防治措施采后果实自脱离母体开始就逐步走向衰老死亡，经历着机体生理劣变、防御机制削弱及病原菌侵染等变化过程。要减少采后由病害引起的腐烂有两种途径：一是通过直接杀灭病原菌；二是通过抑制病原菌生长的环境条件间接减少病原菌的侵染和发病。 ① 采前田间综合防治有些病原菌在采前即侵染并潜伏在果实内，采后的防治措施只是补救措施且效果不一定好。因此，坚持 “预防为主”的原则，在采前及时进行预先防治，可以减少田间潜在的病原菌数量，显著抑制采后病原菌的活动。使用药剂时，既要最大限度地发挥药剂的效果，又要努力消除或避免由其引起的不良影响，达到合理使用药剂的目的。 ② 采摘方式及采后处理人工采摘是避免造成鲜枣机械损伤的采收方式。在采摘时切忌用手揪拉或者是拧拉果实，这样会使果柄与果实断开，在梗洼处留下伤口，很容易受微生物的侵染而导致枣果腐烂，所以采摘时尽可能保留果柄。采收后欲贮藏的枣果在入库前应先挑选分级，剔除病虫果和机械伤果。因枣果受伤后呼吸作用和水分蒸发速度加快，伤口部位极易失水皱缩，并可为病原微生物的入侵提供入口，从而导致枣果发病腐烂，且易感染其他枣果，所以枣果在入贮前应进行严格的挑选，根据果实大小和品质高低分级码放。采后一切操作服从“轻拿、轻放、轻装”的原则，防止出现机械伤，以减少贮藏期发病。 ③ 入库前的防腐处理鲜枣在采收、运输过程中难免受各种机械损伤，而枣果本身又携带病原菌，采后直接入库贮藏容易生霉腐烂，这直接影响鲜枣的保鲜效果，所以必须在采后入库前对其进行消毒处理。尤其是冬枣，其皮薄肉脆，更易在贮藏期间在梗洼及表面伤口处感染霉菌，造成这些部位的软化和腐烂。通过在贮藏前用适当的药物进行表面消毒，可以杀灭附着的微生物，提高贮藏效果。有人对冬枣的研究发现，冬枣采后经消毒处理，完全可以控146 制因表面微生物造成的腐烂，经4个月贮藏，好果率仍可达98%以上，而且果实的机械伤口能够愈合，大大提高保鲜效果。到目前为止，化学杀菌剂防治果实采后病害是最直接有效的方法。冬枣黑斑病是比较严重的果实病害，扑海因对防治冬枣浆烂病和黑斑病较为有效，戴侳霉（Deccozil 289-EC）（1∶1250）也对防治冬枣黑斑病有效。冬枣在采收后用50%扑海因、施保克和特克多（500μg/L）进行保鲜处理，可达到明显的保鲜效果。一些研究者还发现，用50mg/L的三碘苯甲酸溶液处理冬枣后用打孔聚乙烯袋贮藏，也能达到同样的效果。此外，冬枣贮藏期病害防治试验结果表明，鲜枣贮藏期7倍浓度的DZ杀菌熏蒸剂能有效地杀灭冬枣贮期主要病害的病原菌，减轻冬枣贮藏期病害的发生，显著提高冬枣贮藏好果率。当然，采后使用化学杀菌剂是不得已的办法。 ④ 库房消毒为了杜绝采后环节的病原菌侵染，库房消毒必不可少。在鲜枣贮藏前，应对贮藏库进行彻底的清扫和全面的消毒灭菌处理（可采用乳酸、过氧乙酸、漂白粉、福尔马林、高锰酸钾熏蒸或喷雾，或用臭氧灭菌），并检修所有的设备，使之处于良好的运行状态，并在鲜枣采收前开机使贮藏库降温。　　耕种帮提供实用种植技术

收藏邀请

上一篇：水仙花叶子倒下怎么办

侵染性病害是影响枣果贮藏效果的重要因素，病原菌的种类复杂，既有真菌也有细菌，而且往往是多种病原菌复合侵染所致。真菌的侵入途径除伤口外，主要有自然孔口侵入和表皮 ...

下一篇：杜鹃花生长期什么时候

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

农业知识

鲜枣贮藏中侵染性病害的防治措施有哪些？

相关技术

推荐查看