1. 核桃对温度的要求
核桃属于喜温树种。 在年平均气温7~21℃的地区均有分布,
在年均气温8~16℃的地带可进行正常生产。 普通核桃适宜生长
的温度范围及 有 霜 期 为: 年 平 均 温 度 9~16℃, 极 端 最 低 温 度
-2~-5℃, 极端最 高 温 度 35~38℃, 有 霜 期 150 天 以 下。 核
桃在休眠期, 幼树 在 -20℃ 条 件 下 可 出 现 冻 害, 成 年 树 虽 能 耐
-30℃低温, 但低于-26~-28℃时, 枝条、 雄花芽及叶芽均易
受冻害。 极端最低气温达到-34℃以下时核桃不能结果, 多呈小
乔木或丛 状 生 长。 展 叶 后, 如 温 度 降 到 -2~ -4℃ 新 梢 可 被 冻
坏。 花期至幼果期, 气温下降到-1~-2℃ 时则受冻减产。 在温
度超过38~40℃ 时, 果 实 易 受 日 灼 伤 害, 核 仁 难 以 发 育, 常 形
成空苞。 在日平均气温9℃ 时, 芽开始萌动, 14~16℃ 时进入花
期, 光合作用最适 温 度 为27~29℃, 秋 季 温 度 降 到 16℃ 时 开 始
落叶, 11℃时进入休眠。
2. 核桃对水分的要求
核桃喜湿润的环境条件, 比较抗旱, 在天然降水600~700毫
米的地区, 降水可满足核桃生长结果之需, 但降水不均, 降水时期
与核桃需水高峰期的不合拍, 成为生产的制约因素之一。 北方春旱
现象普遍, 容易出现叶片萎蔫, 果实空壳, 产量下降, 含油率降
低, 油质变劣等现象, 生产中应注意及时补充水分。
核桃根系深, 对地下水位过高反应敏感, 地下水位高于1 米
时, 影响根系生长发育, 易导致植株长势减弱, 产量低, 寿命短。
核桃的不同种群和品种对降水量的适应能力有很大差异。 如云
南铁核桃分布区的年降水量为800~1200毫米, 铁核桃生长良好,
干旱年份则产量下降。 而新疆早实核桃由于长期适应当地的干燥气
候, 对水分的需求量不太高。 若引种到降水量600毫米以上的地
区, 则易罹病害。 一般来说, 核桃耐干燥的空气, 但对土壤水分状
况却比较敏感, 土壤过旱或过湿均不利于核桃的生长和结实。 土壤
干旱阻碍根系吸收和地上部蒸腾, 干扰正常新陈代谢过程, 造成落
花落果乃至叶片凋萎萎落。 土壤水分过多或长期积水, 造成通气不
良, 根系呼吸受阻, 严重时窒息, 腐烂, 从而影响地上部的生长和
发育。 秋雨频繁, 常引起青皮早裂, 坚果变褐。 因此, 山地核桃园
需设置水土保持工程, 以涵养水源; 平地则应解决排水问题。 核桃
园的地下水位应在地表2米以下。
3. 核桃对光照的要求
核桃树喜光, 适于阳坡及平地种植, 在年生长期内, 日照时数
与强度对核桃生长、 花芽分化及开花结实有重大的影响。 进入盛果
期后更需要有充足的光照条件, 全年日照时数要在2000小时以上,
才能保证核桃的正常生长发育, 低于1000小时, 则核壳、 核仁均
发育不良。 特别是雌花开放期, 若光照条件良好, 则坐果率高; 如
遇阴雨、 低温则易造成大量落花落果。 凡核桃园边缘植株均表现生
长良好, 结果多; 同一植株也是外围枝条比内膛枝条结果多, 品质
好, 均为光照条件好所致。 因此, 生产中应注意栽植密度和适当修
剪, 不断改善树冠内的通风、 透光条件。
4. 核桃对土壤的要求
核桃树对土壤要求严格, 以土层比较深厚, 排水良好的沙壤土
中生长最为适宜, 重黏土、 过湿土和地下水位高的土壤, 核桃停止
生长早, 易发生根腐病及枯梢现象。 适宜中性和微酸性土壤生长,
不适宜在盐碱地上生长。 土壤含盐量宜在0.25%以下, 稍微超过
即对生长结实有影响。 含盐量过高则导致死亡, 氯酸盐比硫酸盐危
害更大。 核桃喜肥, 一般每收获100千克核桃要从土壤中吸收2.7
千克纯氮。 氮肥可以增加出仁率。 磷、 钾除增加产量外, 还能改善
核仁的品质。 但应注意氮肥稍有过量, 就会延迟生长期, 推迟果实
成熟和新梢停长时间, 不利于安全越冬。 增施农家肥和压绿肥有利
于核桃的生长发育。
5. 核桃对海拔的要求
不同品种、 不同地区栽培的核桃对海拔的要求是不一样的, 秦
岭以南多生长在海拔 500~1500 米; 陕西洛南地区在海拔 700~
1000米时生长良好, 甘肃静宁在海拔1860~1980米均有晚实核桃
分布; 而早实核桃越冬较难, 云南、 贵州地区在海拔1500~2000
米生长良好, 其中云南省漾濞地区以海拔1800~2200米为铁核桃
的适生区。 而辽宁西南部则适于海拔500米以下, 高于500米, 由
于冬季寒冷, 表现为生长不正常。
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