怎么判断虫草花坏了

观察颜色，完好的虫花草为橙红色或金黄色，晒干之后也不会现霉斑；味道判断，发生变质的虫花草会有刺鼻的霉味，保存完好的有淡香；手感判断，用手指捏起，好的触感干燥，表面有褶皱，比较粗糙，坏了手感较软。保存方法：使用保鲜袋装起来，扎小洞再套一层，重复2～3次，放入冰箱冷冻。

1、观察颜色

虫花草的好坏，可以通过观察颜色判断。完好的为橙红色或金黄色，新鲜的色彩鲜艳明亮，晒干之后也不会现霉斑等。由于未经晾晒处理，水分含量较大，很容易滋生霉菌、细菌甚至寄生虫等，储存时会出现变质、蛀虫等。

2、味道判断

通过闻味道也可以判断虫花草的好坏，发生变质后会有明显的异味，霉菌侵害或者是虫蛀都会有刺鼻的霉味，不能再进行使用了的。而保存完好的虫花草会散发出一股淡淡的香气，沁人心脾，闻着使人心情愉悦。

3、手感判断

虫花草的好坏还能够通过手感来判断，使用手指将其轻轻捏起来，没有坏的触感干燥，质地较硬，表面有褶皱，比较粗糙。而坏了的或者品质不佳的手感比较软，腐坏的部位会有稀烂的水分，还要注意是否掉色，防止不法商家利用染色以次充好。

保存方法

虫花草在干燥阴凉的环境中最长可以保存两年，放入冰箱中进行冷冻可延长保鲜期。方法为，使用保鲜袋将其装起来，扎几个小洞，再套一层，重复2～3次，小洞以及开口位置不能在同一位置，装好后放入冷冻格即可。