韭菜用什么肥料长得最好？怎样施肥？

答案：韭菜是一次播种，多年收获的特殊蔬菜，营养价值非常高。因此，韭菜对土壤肥分要求可想而知，非常之高。一年生韭菜播种后尚未充分发育，耗肥量相对较少。2～4年中年期韭菜由于分蘖能力十分强盛，产量极度高，所需求的肥量也是急剧增加。5～8年韭菜处于衰退期，因多年无数次的收获，土壤耗尽肥力，植株生长发育势头急剧下降，需要增加追施有机肥用量，进一步提高土壤肥力，控制和避免过早衰退。据权威资料表明，每收获1000千克韭菜，需要吸收氮5～6千克，磷1.8～2.4千克，钾6.2～7.8千克。

韭菜各个时期的肥料使用是，①韭菜育苗时期，播种苗地每亩使用腐熟农家肥4000～5000千克，另施过磷酸钙25～35千克，将肥料与土壤充分混匀，通过翻耕后整平，畦地播种。韭菜出苗后，施稀薄人尿粪2～4次，同时结合浇水。

②韭菜基肥的使用。韭菜地每亩施腐熟农家肥4000～5000千克，发酵后的饼肥100～200千克，过磷酸钙40～50千克，硫酸钾20～30千克，翻耕时撒洒土壤，细耙均匀，肥土充分混合，起畦移栽定植。

③韭菜生长期追肥。韭菜定植时要立即浇水，确保韭菜苗成活。随后长出新叶时，每亩结合浇水施稀人尿粪600～1000千克，或者施尿素8～10千克。入秋气温适宜，是韭菜最适生长时期，每亩施硫酸铵10～15千克，或者腐熟的人尿粪1000～2000千克，半月一次，连施3～5次。

④韭菜第二年以后的追肥。a.韭菜春季返青肥。新韭出土时，先中耕每亩浇一次稀薄人尿粪1000～2000千克，或者施硫酸铵4～5千克。b.待到苗长10～15㎝时，每亩施人尿粪1000～2000千克。c.苗长15～20㎝时要浇水一次。d.以后，每收获一次施人尿粪1000～2000千克，或者硫酸铵5～10千克，待收割的伤口愈合后，新叶长出时施入肥料，忌伤口愈合前施肥。

⑤韭菜追肥，可以化肥与有机肥交替使用。每亩施尿素5～10千克或者硫酸铵15～20千克，或者人尿粪1000～2000千克。