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为什么说种植花生发展前景好?

2024-9-27 04:42| 发布者: 李先生| 查看: 5| 评论: 0

摘要: 花生,也称落花生,是我国重要的油料作物和经济作物,在油料作物中栽培面积仅次于油菜,占油料作物面积的1/4以上,总产量居全国油料作物之首,占50%以上。花生是我国传统净出口 ...

花生, 也称落花生, 是我国重要的油料作物和经济作物, 在油料作物中栽培面积仅次于油菜, 占油料作物面积的1/4以上, 总产量居全国油料作物之首, 占50%以上。花生是我国传统净出口农产品, 年创汇5亿美元, 在国民经济中占有重要地位。 (1) 营养价值高花生仁含蛋白质20%~30%, 在植物蛋白中, 花生蛋白在数量和营养上仅次于大豆蛋白, 是较理想的食用蛋白资源。它含有人体必需的8种氨基酸, 其中, 赖氨酸含量比大米、小麦、玉米粉高3~8倍, 其有效利用率达98.96%, 比大豆高20%。花生蛋白质还含有较多的谷氨酸和天冬氨酸, 这两种氨基酸对脑细胞发育和增强记忆力有良好的促进作用。花生纯消化率为87%, 易被人体消化和吸收。花生仁含脂肪 38%~60%, 花生油为世界五大食用油之一, 属高级烹调植物油, 花生油的主要成分为不饱和脂肪酸, 占80% 左右, 饱和脂肪酸20%左右。油酸和亚油酸对调节人体生理机能、促进生长发育具有重要的作用, 因此, 长期食用对人类健康非常有益。花生仁含碳水化合物10%~13%, 含有多种维生素, 其中维 30第三章花生优质高产疑难解析生素 E、叶酸的含量非常丰富。花生仁无机盐含量约占3%, 富含难以从其他食物中获取的铜、镁、钾、钙、硒、碘等元素。含植物固醇、抗氧化剂等植物性化学物, 对人体具有重要的保健作用。 (2) 药用价值好花生茎叶、果壳、种皮、籽仁都具有较高的药用价值。食用花生有助于预防心血管疾病和降低与营养相关疾病的发病率。花生油中的油酸和亚油酸都属于不饱和脂肪酸, 对降低人体血液中胆固醇含量、预防高血压和动脉粥样硬化、婴幼儿亚油酸缺乏症、老年性白内障等疾病均有显著功效。同时, 花生油中含有植物固醇和磷脂等, 医药上已将花生油用作治疗气喘病、黄疸性肝炎等多种疾病的药物载体。花生油加花生膳食能使心血管疾病发生的危险性降低21.7%。食用花生有助于控制体重, 防止肥胖。因为花生含有高蛋白、高脂肪、高纤维、高能量, 质地易碎, 食后容易增加饱腹感并持续较长时间。花生产生饱腹感的时间, 是高碳水化合物食物的5倍, 所以能够抑制饥饿, 减少食物摄取量。花生吸收效率不高, 这也是避免增加体重的另一个原因。因此, 经常适量食用花生, 不仅不会使人发胖, 还能使人们在日常饮食中获得全面的营养, 使维持体重和减肥变得更加轻松。食用花生有助于预防癌症等其他疾病的发生。花生含有丰富的植物固醇, 包括白藜芦醇和β-谷固醇、植物异黄酮、不饱和脂肪酸、膳食纤维和抗氧化剂, 可以预防前列腺癌、直肠癌和盲肠癌, 维护胃肠道健康, 减少患其他疾病的风险。花生籽仁有补脾润肺、补中益气、开胃醒脾及止血的作用, 生食10~20粒能明显缓解胃酸过多的现象。 (3) 种植效益佳相同生产条件下, 种植花生与其他作物相比, 投资少、用工省, 比较效益高, 还可以起到改良土壤、增加后茬作物产量的作用。花生一般单产为每亩250千克, 扣除种子、化肥、农药、用工等费用, 可获纯利6000元左右。花生属豆科作物, 根部着生根瘤, 通过固定空气中的游离氮素, 起到固氮、肥田、养地的作用, 由于花生根瘤固氮肥田, 约有2/3供给当季花生需要, 31花生优质高产问答其余1/3留在土壤中, 相当于每亩施用20~25千克标准氮肥, 有利于培肥地力, 促进后茬作物的生长发育。花生的根系发达, 根系分泌的有机酸可将土壤中的难溶性磷释放出来, 具有活化土壤磷的作用。因此, 花生是小麦、玉米、水稻等的良好前茬作物。相同条件下, 花生后作种植小麦、玉米、水稻, 较在其他茬口种植可增产 10%~15%。而且, 花生与粮食作物轮作, 既可减轻病虫害的发生, 也能减少环境污染和土壤侵蚀, 起到保护天敌、提高后茬作物产量的作用。近20年来, 随着科技水平和生产水平的提高, 已先后创造出大面积种植花生单产400千克和500千克的高产田, 种植花生的经济效益大幅度提高, 成为农民致富的一条重要途径。 (4) 重要的出口产品花生是我国传统的出口农产品, 销往许多国家。我国花生出口从原来单纯出口花生米、花生果, 发展到目前出口筛选分级米、原料果、烤果、乳白 (脱衣) 花生、花生酱及其他花生制成品等多个品种。我国出口花生主要以普通型、珍珠豆型和中间型大粒种为主, 多粒型花生出口量较少。我国每年向欧盟各国家出口花生十几万吨, 其次是出口到日本、澳大利亚及中东地区的一些国家。 (5) 食品加工前景好用脱脂或半脱脂的花生可加工成花生蛋白粉、组织蛋白、分离蛋白、浓缩蛋白, 这些蛋白粉是食品工业的重要原料, 既可直接用于制作焙烤食品, 也可与其他动、植物蛋白混合制作肉制品、乳制品和糖果等。花生蛋白可用于制作面包、面条、饼干及其他糕点的添加剂、强化剂, 既能提高食品的营养价值, 又能改善食品的功能特性。如用花生蛋白和牛奶生产的混合乳, 非常适合学龄儿童食用, 混合乳的各种氨基酸含量, 大部分高于联合国推荐标准。花生在改变人类食物结构、提高人民生活水平方面, 将发挥越来越重要的作用。　　耕种帮提供实用种植技术

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