花生种子富含脂肪和蛋白质, 种子萌发期间, 物质大量转化形
成新的组织与器官; 同时也消耗较多的能量, 这时种子的呼吸旺
盛, 需氧较多。 据试验, 花生种子发芽后4天内呼吸强度急剧增
加, 8天内呼吸仍很强烈, 可见花生萌发需氧量较多。
在氧气不足的情况下, 花生种苗的呼吸途径以酒精发酵为主,
一方面物质利用率低, 产生能量少, 种苗衰弱; 另一方面产生乙醇
和大量的二氧化碳, 对细胞组织有害, 导致种胚中毒、 窒息而死
亡, 田间表现为烂种缺苗。 加上花生种皮薄, 易损伤。 种子富含蛋
白质, C/N 比值小, 种苗衰弱, 就很易被病菌入侵并很快腐烂。
花生根瘤菌是好气性微生物, 花生的根系对缺氧土壤环境的适
应能力很差, 所以深耕改土, 增加耕作层厚度, 使下层土壤疏松,
空隙度增大, 不但能促进根系生长, 扩大吸收面积, 而且还能促进
根瘤着生部位下移, 增加根瘤数目, 强化根瘤的固氮功能。
花生荚果发育过程中的代谢活动相当旺盛, 它需要充足的氧
气。 据试验, 若果针浸在水中或完全营养液中, 荚果发育不良, 特
别是种子的发育受到严重的抑制。 在排水不良的土壤中, 由于氧气
的不足, 荚 果 发 育 缓 慢, 结 荚 少, 荚 果 小, 空 果、 秕 果 多, 易
烂果。
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