冬春萝卜, 又叫越冬萝卜, 是初冬至早春利用各种保护地设施分
期播种, 分期上市, 供应冬春市场, 或满足人们冬春季节对时鲜萝卜
的需要, 丰富冬春市场蔬菜供应, 具有栽培容易、 管理省工、 成本低
等特点, 经济效益较高。
(1) 播期选择 萝卜的生长温度是6~25℃, 在有草苫覆盖的
塑料大棚中栽培, 可于 9 月下 旬 ~12 月 份 随 时 播 种, 其 中 9 月 下
旬~10月上旬也可以采用地膜覆盖 (白色地膜或黑色地膜, 彩图3)
进行播种, 但后期需采取塑料薄膜等进行浮面覆盖, 防止冻伤。
(2) 品种选择 萝卜冬春栽培, 正值寒冷的冬季, 气温低, 日
照短, 光照弱, 后期易通过春化阶段而先期抽薹, 影响肉质根的形成
第一章 萝卜 3和膨大, 对产量和品质造成影响, 故品种选择很重要, 应选用耐寒、
耐弱光、 冬性强、 单根重较小不易抽薹的早熟品种。
(3) 整地播种 选择土壤疏松、 肥沃、 通透性好的沙壤土。 每
亩施腐熟有机肥3000~4000千克, 复合肥20~25千克, 精细整地。
播种前15~20天, 把保护设施的塑料薄膜扣好, 夜间加盖草苫, 尽
量提高设施内的温度, 使之不低于6℃。
选晴天上午播种, 一般用干籽直播, 也可浸种后播种, 浸种时,
可用25℃的水浸泡1~2小时, 捞出后, 晾干种子表面浮水即可播
种。 小型品种多用平畦条播或撒播。 在畦内按20厘米行距开沟, 沟
深1.0~1.5厘米左右, 均匀撒籽, 覆土平沟后轻轻镇压。 撒播时,
一般是先浇水, 待水渗下后撒籽, 覆土1.0~1.5厘米。 肉质根较大
的品种, 可起垄种植, 垄宽40厘米, 上面开沟播种两行。 进口种子
价格较贵, 一般按株行距采用穴播。
(4) 田间管理
① 温度管理 生长前期正处于最适宜萝卜生长的气候状态, 可
不必覆盖大棚裙边, 11月上中旬后, 夜间温度低于10℃ 左右, 应覆
盖裙边, 关闭大棚适当保温。 但白天中午温度较高, 宜通风降温。 中
后期进入冰冻季节, 应考虑保温, 并在大棚内加入小拱棚防止冻害,
夜间可加盖草苫保温, 保持室温白天25℃左右, 夜间不低于7~8℃。
采用地膜覆盖应在后期采取塑料农膜或无纺布等防止初霜造成冻害。
② 及时间苗 凡播种密的, 间苗次数多些, 以早间苗、 晚定苗
为原则, 一般第一片真叶展开时, 第一次间苗, 至大破肚时选留健壮
苗1株。
③ 合理灌溉 播种时要充分浇水, 幼苗期要小水勤浇, 以促进
根向深处生长, 从破白至露肩的叶部生长期, 不能浇水过多, 要掌握
“地不干不浇, 地发白才浇” 的原则, 从露肩到圆腚的根部生长盛期,
要充分均匀供水, 保持土壤湿度70%~80%。 根部生长后期应适当
浇水, 防止空心。 雨水多时注意排水。 在采收前半个月停止灌水。 由
于冬季栽培温度低、 光照弱、 水分蒸发较慢, 故较其他季节栽培的浇
水量和浇水次数少些。
④ 分期追肥 施肥原则以基肥为主, 追肥为辅, 一般中型萝卜
追肥3次以上, 主要在植株旺盛生长前期施, 第一、 二次追肥结合间
4 萝卜 胡萝卜 芥菜优质高效栽培技术问答苗进行, 每亩追施尿素10~15千克。 破肚时第三次追肥, 除尿素外,
每亩增施过磷酸钙、 硫酸钾各5千克。 大型萝卜生长期长, 需分期追
肥, 追肥应掌握轻、 重、 轻的原则, 追肥是补足氮肥, 以粪肥为主,
但又切忌浓度过大与靠根部太近, 以免烧根, 粪肥应在浇水时对水
冲施。
⑤ 中耕除草 萝卜生长期间要中耕除草松表土, 中型萝卜可将
间苗、 除草与中耕三项工作同时结合进行。 高畦栽培的, 还要结合中
耕, 进行培土, 保持高畦的形状。 长形萝卜要培土壅根, 以免肉质根
变形弯曲。 到生长的中后期需经常摘除枯黄老叶。
(5) 及时收获 冬春保护地萝卜的收获期不太严格, 应根据市
场需要和保护地内茬口安排的具体情况确定, 一般是在肉质根充分长
大时分批收获, 留下较小的和未长足的植株继续生长。 根据市场需要
和价格, 10~12月播种的应尽可能在元旦或春节期间集中收获, 以
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