春萝卜是春播春收或春播初夏收获类型萝卜, 生长期一般为40~
60天。 对解决初夏蔬菜淡季供应有一定作用。 这种方式的栽培技术
简单, 生长期短, 可提高土地利用率, 增加单位土地面积的收益。
(1) 品种选择 由于生长期间有低温长日照的发育条件, 栽培
不当, 易抽薹, 应选择耐寒性强、 植株矮小、 适应性强、 耐抽薹的丰
产品种。
(2) 播期选择 春萝卜播期安排非常重要, 播种太早, 地温、
气温低, 种子萌动后就能感受低温影响而通过春化, 容易抽薹开花;
播种过晚, 气温很快升高, 不利于肉质根的发育, 或使肉质根出现糠
心, 产量下降。 原则上, 播种期以10厘米地温稳定在6℃以上为宜,
在此前提下尽量早播。 在长江中下游地区, 露地栽培一般3月中下
旬, 土壤解冻后即可播种, 不迟于4月上旬为宜。 采用地膜覆盖 (彩
图1), 还可提早5~7 天播种。 利用塑料大、 中、 小棚栽培, 可于
2~3月间播种, 4~6月间收获, 正是蔬菜的小淡季, 可充实市场花
色品种, 价格好, 效益佳。
(3) 整地施肥
① 整地 避免与秋花椰菜、 秋甘蓝、 秋萝卜等十字花科蔬菜重茬, 前作最好为菠菜、 芹菜等越冬菜。 早深耕、 多耕翻、 充分冻垡、
打碎耙平土地, 耕深23厘米以上。 农谚有 “吹一吹 (晒垡), 足抵上
一次灰”, 说明对萝卜整地的要求很高。 因此, 种植萝卜的田块应在
前茬作物收获后及早清洁田园, 尽早耕翻晒垡、 冻垡, 最好在封冻前
浇一次水, 晒地或冻垡时间越长, 土壤就晒得越透, 冻得酥, 有利于
土壤的风化与消除病虫, 播种后苗齐苗壮, 抗逆性强, 收获早, 产量
高, 质量好, 用药少, 安全性好。
② 施肥 春萝卜生育期短, 产量高, 需肥多而集中, 故应施足
基肥, 一般每亩施腐熟有机肥3000~4000千克、 三元复合肥50千
克、 草木灰50千克、 过磷酸钙25~30 千克, 与畦土掺匀, 按畦高
20~30厘米作畦, 畦宽1~2米, 沟深40~50厘米。 注意施用的有
机肥必须经过充分腐熟、 发酵, 切不可使用新鲜有机肥, 否则极有可
能出现主根肥害、 腐烂现象。 基肥宜在播种前7~10天施入。 偏施氮
肥易徒长, 肉质根味淡, 偏施含氮化肥也易发生苦味。 施磷肥可增
产, 且提高品质, 可在播种前穴施。
(4) 及时播种 采用撒播、 条播、 穴播均可。 耙平畦面后按15
厘米行距开沟播种, 然后覆土将沟填平、 踏实。 也可撒播, 将畦面耙
平后, 把种子均匀撒在畦面上, 然后覆土。 目前在春萝卜生产上, 主
要采用韩国白玉春系列等进口种子, 价格较贵, 宜穴播, 株距25厘
米、 行距30厘米, 穴深1.5~2.0厘米, 每穴3~4粒。 播后覆土,
稍加踏压, 浇一次水, 最后加盖地膜。
(5) 田间管理 幼苗出土后, 及时用小刀或竹签在膜上划一个
“十” 字形开口 (彩图2), 引苗出膜后立即用细土封口。 当第一片真
叶展开时进行第一次间苗, 每穴留苗3株; 长出2~3片真叶时, 第
二次间苗, 每穴留2株; 5~6片真叶时定苗1株。 对缺苗的地方及
时移苗补栽。 间苗距离, 早熟品种为10厘米, 中晚熟品种为13厘
米。 苗期应多中耕, 减少水分蒸发。 结合间苗中耕一次。
早春气温不稳定, 不宜多浇水, 畦面发白时可用小水串沟, 切忌
频繁补水和大水漫畦, 以免降低地温, 影响生长。 “破肚” 后, 肉质
根开始急剧生长时浇水, 以促进肉质根生长。 浇水后适当控水蹲苗,
时间为10天左右。 肉质根迅速膨大期至收获期间要供应充足的水分,
此期间水分不足会造成肉质根糠心, 味辣、 纤维增多, 一般每3~5
2 萝卜 胡萝卜 芥菜优质高效栽培技术问答天浇一次水, 保持土壤湿润。 无论哪个时期, 雨水多时要注意排水。
春萝卜施肥原则是以基肥为主, 追肥为辅, 追施氮肥用粪肥和化
肥, 一般在定苗后结合浇水追肥, 如每亩施硫酸铵25千克左右, 切
忌浓度过大与靠根部太近, 以免烧根, 粪肥浓度过大, 也会使根部硬
化, 一般应在浇水时对水冲施, 粪肥与硫酸铵等施用过晚, 会使肉质
根起黑箍, 品质变劣、 破裂或产生苦味。
采用大棚栽培的春萝卜, 前期正处于低温季节, 要采取高温管
理, 以阻止其通过春化, 后期要加强通风, 促进根系膨大, 延缓抽薹
开花。 播种后采取大棚内再扣小拱棚的方法进行密闭管理, 确保白天
温度在20℃以上, 晚上温度能维持在5℃以上, 一般要求前期夜间最
低温度不低于0℃, 小苗长至7片真叶时进行间苗, 每穴留1株。 7
叶期以后, 白天开始通风换气, 温度掌握在20~25℃, 进入采收期
后, 宜实行较低温度管理。
(6) 及时收获 收获是萝卜春季生产中的一个关键技术环节,
当肉质根充分膨大, 叶色转淡时, 应及时采收, 否则易出现空心、 抽
薹、 糠心等现象, 失去商品价值。 对白萝卜而言尤其严重, 因为白萝
卜品种大多松脆多汁, 更易糠心。 春季萝卜价值越早越高, 应适时早
收, 拔大留小, 每采收一次, 随即浇水。 对于先期抽薹的植株, 肉质
根尚有商品价值者, 应及早收获, 否则品质下降, 失去商品价值。 对
于肉质根已经没有商品价值的植株也要拔除。
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