软腐病为榨菜的一般性病害, 发生分布较广, 多零星发生, 严重
212 萝卜 胡萝卜 芥菜优质高效栽培技术问答时发病率可达10%以上, 明显影响榨菜正常生长。 属细菌性病害,
在苗期、 瘤头茎膨大期均会发生, 尤其以瘤状茎膨大后期、 接近采收
时软腐病发生得相对较多。 采用大株或中株留种的榨菜种子生产田
内, 软腐病发生也较为严重。 较高的湿度有利于病菌侵入而不利于伤
口的愈合, 使植株的抗病能力降低。 因此, 播种过早、 排水不良、 菜
地湿度过高、 施用未经充分腐熟的有机肥、 连作、 病田漫灌、 虫口密
度高等均会引起并加重病害的发生。
(1) 发病症状 近地面的茎部发生水渍状软腐病斑, 有强烈臭
味。 发病初期叶片呈暂时萎蔫, 后来则永久萎蔫, 茎叶基部产生不规
则病斑, 水渍状略凹陷, 病斑表面稍皱缩, 起初并不破裂, 用手摸之
感觉光 滑, 以 后 则 破 裂 并 流 出 黏 液, 有 恶 臭, 病 斑 可 蔓 延 到 茎 及
根部。
(2) 防治方法
① 加强田间管理 田间操作应尽量避免造成植株伤口, 以防病
菌侵入。 应严格实行轮作, 避免与芥菜类蔬菜、 白菜等连作。 实行深
沟高畦栽培, 加强排水, 做到雨停田干。 施用经充分腐熟的有机肥。
清洁田园, 早期病株拔除深埋或高温堆肥, 病穴撒施生石灰消毒。 避
免偏施氮肥, 增施磷、 钾肥, 以增强植株对病菌的抵抗能力。 播种前
用10%盐水浸种, 再用清水洗净。
② 彻底除虫 注意早期防治地下害虫, 苗期对黄曲条跳甲、 菜
青虫等应合理防治, 以免这些害虫使植株产生伤口、 传染病菌。 虫害
与病害关系密切, 因此, 前期注意防治地下害虫。 苗期对跳甲、 菜青
虫、 猿叶虫应结合治蚜防治。 对菜青虫3龄前的幼虫, 可先用生物防
治, 如苏云金杆菌制剂、 菜青虫颗粒体病毒制剂等, 后期发生的害虫
可用2.5%溴氰菊酯乳油6000~8000倍液, 或2.5%三氟氯氰菊酯乳
油6000~8000倍液等进行防治。
③ 合理轮作 避免与十字花科作物连作, 并适时播种定植, 最
好与葱蒜类蔬菜等间套作, 以减轻甚至杜绝软腐病的发生。
④ 药剂防治 在细菌软腐病发病初期, 可选用72%硫酸链霉素
4000倍液, 或新植霉素4000倍液、 77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍
液、 14%络氨铜水剂350倍液、 47%春雷·氧氯铜可湿性粉剂400~
600倍液、 70%敌磺钠可湿性粉剂800倍液、 25%噻枯唑可湿性粉剂
第三章 芥菜 213800倍液等喷雾, 每10天一次, 连续2~3次。
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