萝卜全生育期每亩施肥量为农家肥3000~3500千克 (或商品
84有机肥350~400千克)、氮肥14~16千克、磷肥6~8千克、钾肥
9~11千克。有机肥作基肥,氮、钾肥分基肥和二次追肥,施肥比
例为3∶4∶3。磷肥全部作基肥,化肥和农家肥 (或商品有机肥)
混合施用 (表4、表5)。
表4 萝卜推荐施肥量 单位:千克/亩
肥力等级 目标产量
推荐施肥量
纯氮 五氧化二磷 氧化钾
低肥力 3000~3500 15~18 7~9 10~12
中肥力 3500~4000 14~16 6~8 9~11
高肥力 4000~4500 13~15 5~7 8~10
表5 萝卜配方施肥推荐量 单位:千克/亩
基肥推荐方案
肥力水平 低肥力 中肥力 高肥力
产量水平 3000~3500 3500~4000 4000~4500
有机肥
农家肥 3500~4000 3000~3500 2500~3000
或商品有机肥 400~450 350~400 300~350
氮肥
尿素 5~6 5~6 5
或硫酸铵 12~14 12~14 12
或碳酸氢铵 14~16 14~16 14
磷肥 磷酸二铵 15~20 13~17 11~15
钾肥
硫酸钾(50%) 6~7 5~7 5~6
或氯化钾(60) 5~6 4~6 4~5
追肥推荐方案
施肥时期
低肥力 中肥力 高肥力
尿素 硫酸钾 尿素 硫酸钾 尿素 硫酸钾
肉质根膨大初期 12~14 8~10 11~13 8~9 11~12 7~8
肉质根膨大中期 9~11 6~7 9~10 5~6 8~9 4~6
(1)重施基肥 菜农的经验是 “基肥为主,追肥为辅,盖子粪
94长苗,追肥长叶,基肥长头”。在播种前结合深翻,一般每亩施用
腐熟农家肥3000~3500千克 (或商品有机肥350~400千克)、尿
素5~6千克、磷酸二铵13~17千克、硫酸钾5~7千克。全层撒
施并深耕,翻入土层,耙平做畦,做到土壤疏松、畦面平整、土块
细碎均匀。
提倡有机肥与无机肥配合施用,偏施化肥易生苦味。
基肥绝不能使用未腐熟的粪肥,以免损害幼苗的主根。北方地
区在施基肥时,增施一定数量的饼肥,可以使肉质根组织充实,贮
藏期间不易空心。
(2)巧施追肥 在施足基肥的基础上,追肥要掌握 “前期少、
中期多、后期少”的原则,要求以速效性的氮、钾肥为主。追肥次
数与数量因品种的生长期长短而异。对于基肥充足而生长期短的品
种,可以少追;生长期长的品种需分期追肥,浓度由小到大,应在
地上部旺盛生长的前半期追施完;追肥过晚或氮素浓度过大,会引
起叶片徒长,肉质根产量降低。
在追肥时 要 做 到 “三 巧 一 看”,即 看 天、看 地、看 作 物,在
“巧”字上狠下功夫,合理施肥,选择适宜的施肥时间。南京菜农
的经验是 “破心追肚,破肚追重”。追肥量除看植株大小外,还要
看天气,菜农有 “天干浇透不浇稠,天阴浇稠不浇透”的经验。
第一次追肥通常在肉质根膨大前期进行,追肥要求轻施,每亩
追施尿素11~13千克、硫酸钾8~9千克。开沟条施或穴施。
第二次追肥通常在肉质根膨大中期,每亩追施尿素9~10千
克、硫酸钾5~6千克。氮、钾肥应分开施或施在不同的位置。
大型秋冬萝卜生长期长,待萝卜露肩时每亩追施硫酸铵15~
20千克,露肩后每周喷 1 次 2% ~3% 的过磷酸钙,有显著增产
效果。
(3)微肥 在新垦地和酸性土壤上种植萝卜,要适量施用石
灰,且每1000平方米全面撒施1~15千克硼砂,深耕入土,防止
发生缺硼症。在萝卜生长过程中,如遇土壤干旱,土壤盐分浓度过
大,过量施用氮钾肥等,容易出现缺素症,最好用05%以下的硝
05酸钙溶液、02%~03%的硼酸或硼砂溶液进行叶面喷肥,共喷
2~3次,以防缺钙、缺硼。同时,可叶面喷施02%磷酸二氢钾溶
液以提高产量和品质。
(4)注意事项 硼素对萝卜的营养生长有重要作用,缺硼时,肉
质根表面粗糙,发生小的龟裂,有时在生长点发生腐烂,根的中心部
变黑或褐色或产生空洞状,且带苦味,甜味差,品质变劣,产量下降。
这时,要及时调节土壤水分和肥料的施用,对叶面喷施硼肥。
缺钙时,生长点受损,心叶枯卷,根尖枯死,而易产生歧根。
为了避免萝卜产生缺钙,可以减少后期氮肥的施用量,调控土壤湿
度,防止土壤干燥。肉质根膨大期和盛期,追施钙肥会使萝卜品质
改善,提高其还原糖含量,不至于发生 “糠心”现象。
如果生产中单纯使用氮肥过多,会造成氮肥过多而缺少磷肥,
萝卜就会有辣味及苦味。但幼苗期缺氮,对肉质根影响最大,降低
产量。后期氮素过量,会引起肉质根中的维生素 C 含量下降,品
质低劣,食用价值低。
缺钾时,叶色浓绿,从外叶边缘发黄或呈黄白色枯死,肉质根
膨大受阻,产量降低;钾素过量会抑制钙、镁、硼等元素的吸收。
切忌追肥浓度过高或离根部太近,以免烧根。收获前2~3周
不能追施人粪尿,否则会使叶片徒长,肉质根开裂,品质变劣。
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